【大紀元2016年07月22日訊】（台灣台北工商訊）自7月1日起，沃田旅店推出為期一個月的「美饌料理」活動。精心挑選全台各地名產海味，邀請消費者吃「對的海鮮」，與消費者一起思考，如何從消費端改變、學習，讓餐桌上的日常匯聚為海洋永續的強大助力。
沃田旅店是全台灣 342 家農漁會共同支持成立的飯店，對於守護海洋生態，有著當仁不讓的責任。從綠蠵龜分食、龍王鯛下肚、割鰭丟鯊事件，台灣的海洋生態正面臨前所未有的失衡危機。但隨著海洋與漁業資源枯竭、保育及瀕危類物種遭到迫害，台灣人對海洋保育意識也逐漸抬頭。為支持海洋存育的行動，自「漁民節」7月1日起，沃田旅店推出為期一個月響應公益的「美饌料理」活動。精心挑選全台各地名產海味，邀請消費者吃「對的海鮮」，為「海洋永續、社會公益」盡一份心力。
據研究統計，目前全球有 87%的魚類資源被充分捕撈、過度捕撈、甚至耗盡。科學家預估 30 年後,人們恐將面對無魚可捕可食的窘境。「沃田榮耀漁民節」特選海洋食物鏈的中、低底層及養殖魚種,打造永續海鮮料理。邀請消費者蒞臨沃田辦桌，一起以實際行動響應「捕對魚、吃對魚，才能年年有魚」。
沃田也計畫藉由「漁民節專案的 50%營業額」，挹注海洋保育計畫：國立台灣海洋大學「海龜救傷與放養」，以及台北海洋技術學院視傳系的「漁生─與海共生」永續海洋關懷推廣計畫，為生態平衡盡一分心意。
在7月「漁民節」專案期間，沃田將邀請各企業事業、社團單位逗陣出資認桌作公益，提供捐贈予「北台北家扶中心」、「基督教芥菜種會愛心育幼院」、「臺北市三玉啟能中心」與「聖安娜之家」的單親或弱勢孩童，前來共享漁民節好料理。
責任編輯：廖蔚尹
