【大纪元2016年07月22日讯】（台湾台北工商讯）自7月1日起，沃田旅店推出为期一个月的“美馔料理”活动。精心挑选全台各地名产海味，邀请消费者吃“对的海鲜”，与消费者一起思考，如何从消费端改变、学习，让餐桌上的日常汇聚为海洋永续的强大助力。
沃田旅店是全台湾 342 家农渔会共同支持成立的饭店，对于守护海洋生态，有着当仁不让的责任。从绿蠵龟分食、龙王鲷下肚、割鳍丢鲨事件，台湾的海洋生态正面临前所未有的失衡危机。但随着海洋与渔业资源枯竭、保育及濒危类物种遭到迫害，台湾人对海洋保育意识也逐渐抬头。为支持海洋存育的行动，自“渔民节”7月1日起，沃田旅店推出为期一个月响应公益的“美馔料理”活动。精心挑选全台各地名产海味，邀请消费者吃“对的海鲜”，为“海洋永续、社会公益”尽一份心力。
据研究统计，目前全球有 87%的鱼类资源被充分捕捞、过度捕捞、甚至耗尽。科学家预估 30 年后,人们恐将面对无鱼可捕可食的窘境。“沃田荣耀渔民节”特选海洋食物链的中、低底层及养殖鱼种,打造永续海鲜料理。邀请消费者莅临沃田办桌，一起以实际行动响应“捕对鱼、吃对鱼，才能年年有鱼”。
沃田也计划藉由“渔民节专案的 50%营业额”，挹注海洋保育计划：国立台湾海洋大学“海龟救伤与放养”，以及台北海洋技术学院视传系的“渔生─与海共生”永续海洋关怀推广计划，为生态平衡尽一分心意。
在7月“渔民节”专案期间，沃田将邀请各企业事业、社团单位逗阵出资认桌作公益，提供捐赠予“北台北家扶中心”、“基督教芥菜种会爱心育幼院”、“台北市三玉启能中心”与“圣安娜之家”的单亲或弱势孩童，前来共享渔民节好料理。
责任编辑：廖蔚尹
