【大紀元2017年10月25日訊】世界麵包大賽（Mondial du Pain）每兩年舉辦一次，今年第六屆在法國南特舉行，總共有18國選手參賽，台灣繼上一屆獲得總成績第一名後，今年再度由台灣選手陳耀訓奪得第一名，台灣隊伍連拿下兩屆世界冠軍。
陳耀訓是高雄「巴黎波波歐式麵包」主廚，在臉書上小編恭喜，「勇奪2017法國Mondial du Pain總冠軍，同時榮獲最佳助手獎與最佳有機麵包獎！」並提到「持續一年的練習，背著國家的名譽，不負眾望獲得冠軍，讓全世界聽見國歌響起。默默努力的堅持，現在就要發光發熱。獲獎當天恰好是陳耀訓師傅生日。爸爸、媽媽、哥哥、姐姐也遠從台灣飛到法國比賽會場見證這榮耀的一刻。36年前阿爸的小娃娃，現在是世界冠軍，真的以你為榮！」
據新唐人亞太電視台報導，麵包大賽主辦方宣布：「第一名是台灣，這是第二次奪冠，台灣代表隊再次拿下獎盃。」「請播放台灣國（旗）歌。」在德日法中等18國選手前，台灣隊奪冠選手陳耀訓拿著中華民國國旗，大會播放中華民國國旗歌，獲獎當天恰好是主廚陳耀訓生日，全場也為他生日快樂唱歌祝賀。
2015年世界麵包大賽由台灣麵包師傅陳永信奪冠，今年則是由高雄主廚陳耀訓和助手周小槿代表台灣出賽，由王鵬傑擔任教練，今年競賽主題訂為「滋味與營養」，根據規則參賽者們需在8小時30分鐘之內，完成6大類麵包，包括長棍麵包、甜麵包、藝術麵包、三明治、國家特色麵包、營養麵包。另外，這次日本、比利時 分別拿下2、3名。
據台灣《蘋果日報》報導，對於這次比賽奪冠，陳耀訓表示：「今年參賽國變為18國，每天參賽的隊伍變多，為了讓評審留下印象，因此味道調整較濃郁一些，比如用台灣的原住民馬告香料搭配鳳梨，凸顯風味，也讓味道不會太膩。」陳耀訓說，台灣有很多很棒的食材，這次比賽仍以台灣食材為主軸，運用了馬告、鳳梨、芝麻、荔枝等入麵包。
而這次大賽的重頭戲是藝術麵包，他主題鎖定台灣民俗技藝，從自己的家鄉發想。陳耀訓表示：「主題是祥獅獻瑞，概念是來自我的家鄉鹿港，鹿港當地廟宇很多，每到逢年過節就會有舞獅，剛好這次主題是民俗技藝，所以我就把家鄉過年時感受的氣氛，把它表現在藝術麵包上。」而拿到天然酵母有機麵包第一名的作品，陳耀訓說：「我們這款有機麵包想要完整呈現魯邦液種天然酵母的風味，所以特別採用了低溫冷藏發酵，讓味道完全熟成，僅用有機的黑、白芝麻做提味。」
