【大紀元2017年11月03日訊】加州海岸盛產珍寶蟹（Dungeness Crab），每年11月中旬，是商業捕撈螃蟹季的開始。但是，過去兩年，「捕蟹季」都無法正常開始，因為當局發現螃蟹中毒素含量超標。
過去幾週中，加州公共健康委員會在北加州一些監測的螃蟹中發現毒素含量超標。如此，今年「捕蟹季」可能又將面臨推遲的命運。
加州海岸的螃蟹毒素名為「軟骨藻酸」（domoic acid），動物及人類食用後可能導致癲癇發作、昏迷，甚至死亡。
毒素含量超標主要因為海水溫度高，造成海藻泛濫，產生軟骨藻酸。螃蟹靠過濾海水獲得食物，這種毒素會在體內聚集，經過一段時間才能排除。對於螃蟹來說，在體內聚集之後，排除的時間比沙丁魚這樣的小魚要長很多。
加州一般從11月15日開始珍寶蟹的商業捕撈，但加州漁獵局至今尚未做出決定。
當局還在密切監測螃蟹內毒素，只有當毒素含量達到安全標準以下，才會宣布開始商業捕撈。加州每年螃蟹產值約為9,500萬美元。◇
（此文發表於1158E期舊金山灣區新聞版）
責任編輯：王洪生
