【大紀元2017年08月15日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）近年來，土地、環境、健康、飲食等議題受到重視，吃在地、吃當季，從泥巴到嘴巴，從土地到餐桌的新飲食運動蔚為風尚。豐榮國小連結在地產業特色，設計夏日樂學特色課程「i在豐榮．食在幸福」，將地方特色產業融入課程，培養孩子帶著走的能力，展現多元學習，去年獲得教育部夏日樂學模組績優學校，受到教育部長潘文忠的肯定，今(15)日下午專程至崙背鄉豐榮國小參訪，與孩子們一起炒菜、抓蟋蟀，體驗夏日樂學的樂趣。
首先由學生介紹魚菜共生系統的典故及原理，學生完整的解說贏得大家的喝采，接著上廚藝課程，邀請部長及副縣長和小朋友一起炒高麗菜，在學生的指令下從熱鍋、倒油、爆香到下鍋、上調味料，最後完成一盤香脆可口的高麗菜，整個過程讓部長非常的驚訝：小朋友都這麼厲害！不但會炒高麗菜，還會煮咖哩雞、製作香蕉蛋糕，暑假爸媽就可以放心出國玩了！
最後課程請部長和小朋友一起抓蟋蟀，幫蟋蟀搬家，並由小朋友介紹蟋蟀的種類和分布地方及蟋蟀的生態，過程好玩又有趣，部長開心的說：以後不用簡報了，就直接來上課程就好了！豐榮的孩子太幸福了！這些課程是都市的孩子享受不到的！
豐榮國小全校6班88位學生，家長以務農及打零工維生，弱勢學生約佔四成，校長李秉承說：偏鄉孩子都會有夏日學習失落感，舉辦「夏日樂學」可以讓孩子的學習不中斷，今年課程規劃主軸以「i在豐榮 食在幸福」為主，課程內容以農藝、工藝、廚藝為三大主軸。培養孩子溝通表達、問題解決、創新表現的能力。
農藝課程：帶學生進行蔬菜種植、水果甜度測試、蟋蟀生態教學等，讓孩子親近土地，學會環境保護。工藝課程：進行小木箱釘製，製作貓頭鷹、獨角仙等蔬菜、花草種植木器皿，透過木工課程的體驗，讓孩子發現問題，主動思考，培養解決問題能力。廚藝課程：帶小朋友上菜市場買菜，親子共煮增添親子共學趣味，也利用在地栽種蔬果，料理一道道佳餚，不僅學會生活自理能力，也能體會到食材從土地到餐桌過程，學會感恩大地。還製作芒果蛋糕，提升學生學習興趣。
潘文忠表示教育部推展夏日樂學， 目的是讓學生的暑假更充實，也讓本土語言能在生活中實踐，也讓學生了解在地文化，讓暑假生活變得活潑有趣。
副縣長丁彥哲表示，暑假是每個學生的最愛，卻常常成為弱勢學生學習倒退的空窗期，尤其是偏鄉國中小，希望在教育部國教署的經費支持下，配合學校的用心規劃並依據各自特色，設計在地化創新教學內容，讓自願參加的學生於暑假期間持續學習，除了增進學生對本土語言文化的了解與關懷，也提升學習的動機與興趣！
責任編輯：王愉悅
