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夏日乐学 教育部长和学生一起炒菜抓蟋蟀

爱在丰荣食在幸福 教育部长潘文忠与大家大合照 (廖素贞/大纪元)

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【大纪元2017年08月15日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)近年来,土地、环境、健康、饮食等议题受到重视,吃在地、吃当季,从泥巴到嘴巴,从土地到餐桌的新饮食运动蔚为风尚。丰荣国小连结在地产业特色,设计夏日乐学特色课程“i在丰荣.食在幸福”,将地方特色产业融入课程,培养孩子带着走的能力,展现多元学习,去年获得教育部夏日乐学模组绩优学校,受到教育部长潘文忠的肯定,今(15)日下午专程至崙背乡丰荣国小参访,与孩子们一起炒菜、抓蟋蟀,体验夏日乐学的乐趣。

首先由学生介绍鱼菜共生系统的典故及原理,学生完整的解说赢得大家的喝采,接着上厨艺课程,邀请部长及副县长和小朋友一起炒高丽菜,在学生的指令下从热锅、倒油、爆香到下锅、上调味料,最后完成一盘香脆可口的高丽菜,整个过程让部长非常的惊讶:小朋友都这么厉害!不但会炒高丽菜,还会煮咖喱鸡、制作香蕉蛋糕,暑假爸妈就可以放心出国玩了!

最后课程请部长和小朋友一起抓蟋蟀,帮蟋蟀搬家,并由小朋友介绍蟋蟀的种类和分布地方及蟋蟀的生态,过程好玩又有趣,部长开心的说:以后不用简报了,就直接来上课程就好了!丰荣的孩子太幸福了!这些课程是都市的孩子享受不到的!

教部长潘文忠与(右二)和学生一起抓蟋蟀,为蟋蟀搬家。
教部长潘文忠与(右二)和学生一起抓蟋蟀,为蟋蟀搬家。(廖素贞/大纪元)

丰荣国小全校6班88位学生,家长以务农及打零工维生,弱势学生约占四成,校长李秉承说:偏乡孩子都会有夏日学习失落感,举办“夏日乐学”可以让孩子的学习不中断,今年课程规划主轴以“i在丰荣 食在幸福”为主,课程内容以农艺、工艺、厨艺为三大主轴。培养孩子沟通表达、问题解决、创新表现的能力。

学生向部长介绍咖喱鸡的烹调过程。(廖素贞/大纪元)

农艺课程:带学生进行蔬菜种植、水果甜度测试、蟋蟀生态教学等,让孩子亲近土地,学会环境保护。工艺课程:进行小木箱钉制,制作猫头鹰、独角仙等蔬菜、花草种植木器皿,透过木工课程的体验,让孩子发现问题,主动思考,培养解决问题能力。厨艺课程:带小朋友上菜市场买菜,亲子共煮增添亲子共学趣味,也利用在地栽种蔬果,料理一道道佳肴,不仅学会生活自理能力,也能体会到食材从土地到餐桌过程,学会感恩大地。还制作芒果蛋糕,提升学生学习兴趣。

潘文忠表示教育部推展夏日乐学, 目的是让学生的暑假更充实,也让本土语言能在生活中实践,也让学生了解在地文化,让暑假生活变得活泼有趣。

副县长丁彦哲表示,暑假是每个学生的最爱,却常常成为弱势学生学习倒退的空窗期,尤其是偏乡国中小,希望在教育部国教署的经费支持下,配合学校的用心规划并依据各自特色,设计在地化创新教学内容,让自愿参加的学生于暑假期间持续学习,除了增进学生对本土语言文化的了解与关怀,也提升学习的动机与兴趣!

责任编辑:王愉悦

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