【大紀元2018年01月31日訊】（大紀元記者謝月琴宜蘭報導）羅東鎮立圖書館於1月31日上午假南豪社區活動中心舉辦「農情蜜意橘子醬‧大吉大利迎新年」活動，聘請林麗玉老師現場示範教學金棗果醬及千層派的製作方法，參與學員多逹100人。擁有豐富且多樣的學習契機，更讓大家吃得安心。106年過年前教大家做蘿蔔糕，107年底學做金橘醬，讓大家多元學習，吃得更安心健康。學員熱情參與金棗果醬製作。（羅東鎮公所提供）
金棗原名「金柑」或「金橘」，宜蘭人稱「牛奶柑」，臺灣的金棗產地主要以蘭陽平原為主，佔全台90％以上，面積逹3百公頃，產期在每年11月至翌年3月，金棗具抗癌、護血管、止咳化痰等多種健康功效，營養價值高。唯金棗不耐久儲，除鮮食外，需透過加工來延長賞味期。
本次活動講師林麗玉老師擁有中餐、烘焙食品麵包及蛋糕等技術士證照，也擔任北成國小彩虹烘焙屋講師、三星農會家政老師及校園愛心志工，更榮獲102年宜蘭縣社會優秀青年表揚，在烘焙領域可說資歷豐富。
羅東鎮長林姿妙說，金棗是宜蘭最具地方特色的水果，為推廣「吃在地，食當季」的理念，吃得安心健康，舉辦製作金棗果醬體驗活動。金棗無法放很久，需加工做成果醬，就能延長金棗保存期限。食材用的是真材實料，完全不加水，或添加任何化學添加物、防腐劑，讓大家都可以吃得安心健康有保障。
責任編輯：陳玟綺
