【大纪元2018年01月31日讯】（大纪元记者谢月琴宜兰报导）罗东镇立图书馆于1月31日上午假南豪社区活动中心举办“农情蜜意橘子酱‧大吉大利迎新年”活动，聘请林丽玉老师现场示范教学金枣果酱及千层派的制作方法，参与学员多逹100人。拥有丰富且多样的学习契机，更让大家吃得安心。106年过年前教大家做萝卜糕，107年底学做金橘酱，让大家多元学习，吃得更安心健康。学员热情参与金枣果酱制作。（罗东镇公所提供）
金枣原名“金柑”或“金橘”，宜兰人称“牛奶柑”，台湾的金枣产地主要以兰阳平原为主，占全台90％以上，面积逹3百公顷，产期在每年11月至翌年3月，金枣具抗癌、护血管、止咳化痰等多种健康功效，营养价值高。唯金枣不耐久储，除鲜食外，需透过加工来延长赏味期。
本次活动讲师林丽玉老师拥有中餐、烘焙食品面包及蛋糕等技术士证照，也担任北成国小彩虹烘焙屋讲师、三星农会家政老师及校园爱心志工，更荣获102年宜兰县社会优秀青年表扬，在烘焙领域可说资历丰富。
罗东镇长林姿妙说，金枣是宜兰最具地方特色的水果，为推广“吃在地，食当季”的理念，吃得安心健康，举办制作金枣果酱体验活动。金枣无法放很久，需加工做成果酱，就能延长金枣保存期限。食材用的是真材实料，完全不加水，或添加任何化学添加物、防腐剂，让大家都可以吃得安心健康有保障。
责任编辑：陈玟绮
