【大纪元2017年08月08日讯】（大纪元记者罗蓉蓉综合报导）台湾以美食和热情善良的人为荣，美食不仅好吃又多样化，让不少外国人惊艳。而台湾的哪些零食、点心或伴手礼深深抓住外国人的胃呢？让我们来一探究竟。
爱玉冻
爱玉是台湾的特产，是爱玉子制成的胶质食品。爱玉子经过常温手工搓洗出果胶后，经常温静置后凝结而成。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，是一道清凉爽口的甜品。
豆花
俗称豆腐脑，是由黄豆浆加上食用石灰后凝结而成的果冻状食品，比豆腐嫩软，通常和绿豆、红豆、花生、粉圆等配料加上糖水一起食用，是一种常见小吃。
仙草
仙草是一种草本植物，晒干后不论熬煮成仙草茶，或再添加胶状物质凝结成仙草冻，都是常见的消暑品。冬季时，加入太白粉勾芡、型态浓稠的烧仙草，是坊间热卖甜品。
麻糬
软Q的麻糬不只是日本的传统小吃，在东亚地区的国家都有许多拥护者。沾着花生糖粉没有包馅的麻糬是许多台湾人的最爱，包着红豆、芝麻粉，绿豆、草莓酱等等各式馅料的大福麻糬，也受到许多人的欢迎。
凤梨酥
凤梨酥是台湾的著名点心，凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱，烘烤过后外皮酥、内馅软、不黏牙。另外也有以纯土凤梨制成的凤梨酥，其酸度较高，又称土凤梨酥。
太阳饼
太阳饼的形状近似圆形，是一种甜馅薄饼，一般内馅是麦芽糖，源起于台中市，为中台湾的名产之一。香酥外皮搭配清爽的内馅，口感极佳，是坊间的精致甜品。
铁蛋
铁蛋是由卤蛋衍生而成的蛋类小吃，源起于淡水。其外表有着巧克力般的迷人色泽，口感Ｑ弹结实有咬劲，越嚼越香，现在坊间也可以买到真空包装的铁蛋，自用送礼两相宜。
新港饴
是台湾嘉义县新港乡特产，又称“台湾软糖”，在日治时代又称新高饴。新港饴是将“麦芽糖”、“土豆糖”煮沸后添加粉浆，搅拌均匀冷却后的产物，由于拉断时带有糖丝，就好像小耗子一样，因此被称为“老鼠仔糖”。
蜜饯
蜜饯是深受广大消费者喜爱的食品之一。通常以金枣、李子、梅子、芒果、芭乐、蕃茄…等水果和糖类等为原料，添加、或者有时不添加食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制的制品，酸酸甜甜，台语又称为“咸酸甜”。
牛舌饼
牛舌饼形状宽、短、厚，形似牛舌。其口感酥、软，包有麦芽糖制成的内馅。样式有盛产于宜兰的薄脆硬式牛舌饼，也有台湾中部鹿港所盛行的软式牛舌饼。
方块酥
方块酥是以奶粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料加以烘焙制作而成的酥脆饼干，将酥皮层层相叠并以方块形状裁切，酥脆香浓的口感，因此而得名“方块酥”，是台湾嘉义市的饼干名产。
芋头酥
芋头酥是外形为圆球状、以槟榔心芋作为甜馅制成的台湾酥饼点心。主要作法是将用面粉与奶油弄出的油酥皮，与芋头泥作成的内馅包在一起放置烤箱内制成。
花莲薯
花莲薯，是台湾花莲县的甜食名产，先将番薯蒸熟后，去皮后绞碎，整形再涂抹蛋汁后，再以烤箱进行烘烤成块状。
牛轧糖饼干
将香酥脆咸的苏打葱饼，与香浓的牛轧糖馅巧妙结合，柔软而不黏牙，外咸内甜，是日韩来台旅客必买的伴手礼。
责任编辑：卓惠如
