【大紀元2018年04月10日訊】（大紀元記者陳文敏苗栗報導）台灣客家美食交流協會組團於106年11月14日至16日參加「第19屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，與來自韓國、俄羅斯、日本及大陸等全世界一千兩百多名選手同場競技，苗栗縣縣民劉雪玲、李志龍以精湛的廚藝揚威國際舞台，共榮獲3面銅牌，展現台灣客家廚藝強悍的實力。
「FHC中國國際烹飪藝術比賽」為中國唯一獲得世界廚師協會（WACS）認證的國際級比賽，本次參賽作品達一千五百餘項，參賽選手來自世界各地餐飲業的大廚、技專校院與職校的廚藝教師及廚藝系科學生，因此競爭格外激烈。
劉雪玲、李志龍參賽項目以中式烹飪為主，參賽項目計有「中式海鮮烹飪」、「中式豬肉烹飪」、「加拿大牛肉中式烹飪」、「初道中式雞肉烹飪」、「中式素食烹飪」及「卡露伽鱘龍魚柳烹飪」等六項。比賽結果，劉雪玲在「加拿大牛肉中式烹飪」獲得銅牌的佳績，李志龍也以「卡露伽鱘龍魚柳烹飪」及「初道中式雞肉烹飪」等2項料理獲得銅牌的肯定！
苗栗縣長徐耀昌10日上午表揚劉雪玲、李志龍2位苗栗縣民，感謝他們以精湛廚藝將苗栗客家美食發揚國際。縣長徐耀昌表示，美食是觀光行銷重要的一環，在短暫的遊程中，遊客能藉由體驗美食，了解地方特色文化，美味兼具的客家美食一直是遊客們重遊苗栗的誘因之一，縣府近年積極配合客委會辦理客家美食料理比賽、客家餐廳輔導，正是希望藉此帶動苗栗觀光產業發展。
文化觀光局長林彥甫指出，透過認證制度，苗栗縣特色美食認證餐廳已達109家，提供民眾來苗栗旅遊、用餐的優質選擇，美食可拉近人與人間的距離，透過苗栗客家美食饗宴，讓更多遊客愛上苗栗美食也愛上苗栗！有關苗栗特色美食認證餐廳相關訊息，可前往苗栗玩透透網頁http://miaolitravel.net/查詢，或電洽文化觀光局文創產業科（037-352961）。◇
責任編輯：昌英
