茶當酒迎賓客別具風味的茶會

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【大紀元2018年04月07日訊】(大紀元記者袁玫洛杉磯報導)宋‧杜耒的《寒夜客來》中說:「寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一般窗前月,才有梅花便不同」。4月3日,中華茶文化學會會長楊綺貞以此詩道出以茶待友不同境界。

她表示,「寒夜客來」古話今談,在寒冷的夜晚,有客人來拜訪,以茶代酒,打開竹爐,茶水熱氣沸騰,紅紅爐火,暖氣盎然,窗外月光如常,但初綻梅花讓小屋充滿光彩。仿效古人意境,茶會適合於各種場合、慶典,可以布置的精緻引人入勝。如小孩滿月酒,氣氛歡欣,在熱鬧的氛圍下,在旁邊闢出一小塊地方,設個雅緻茶席,大人們品茶,閒聊;同學會,老友相聚,設個茶會,以茶相待,青果小點;有外國朋友時,泡個工夫茶,用小茶杯、小茶壺,慢慢喝,也是很有情趣。

楊綺貞說,茶會、茶席布置重點在於讓大家一看就想喝茶。尤其主角茶壺,吸引著來客,使其舒適喝茶。而精心設計的茶貼會給茶會加分。她介紹,茶貼的設計,天馬行空,發揮想像,枸杞、葉子、玉蘭花、小花草,都可置入其中,也可以依照傳統用畫的,畫出歡迎的圖案,註明時間、地點、主辦人等訊息。

4月3日,中華茶文化學會會長楊綺貞傳授會給茶會加分的茶貼。(楊綺貞)

茶席的茶食搭配可隨心意選擇,選擇較小的盤子,用綠葉點綴,紫蘇葉、薄荷葉都是好的選擇;微微酸甜的食物配茶較適合,茶具旁或擺設茶食盤,都可擺上隨手採來的小花襯托。

辦茶會的時候每次都要準備小品花。放在茶席上的「茶花」,從後院花草隨手捻來,情趣無窮。

楊綺真表示,該學會4月28日上午11點開始,將在洛杉磯華僑文教中心舉辦「茶帖茶韻雅集」太極五行茶道書畫琴藝聯展,由楊泰鵬教授主講。內容包括:陰陽五行八卦與春、夏、秋、冬四段和茶的關係,易經養生。

現場有多位留美華人名藝術家展示漫畫、水彩畫,將水彩與水墨融會貫通,工筆與寫意之間濃淡相宜的墨趣與絢麗的風采展現出來;以茶、花為主題而創作的水彩、油畫作品——《池坊花藝》,呈現插花藝術;茶席上雅俗共賞的小品花; 茶藝種子教學班團隊以茶禪之心為嘉賓們奉上溫暖的茶湯;楊綺真帶來臺灣製茶工會提供的特色佳茗;有純正凍頂軟枝烏龍茶、參賽文山包種茶、新竹東方美人茶、日月潭蜜香紅茶、坪林新芽黃茶、安吉白茶、湖南安化黑茶、金班章普洱黑茶,空氣間茶香、花香裊裊飄散,還能聆聽陣陣悠揚、抒情飄逸的古箏旋律,以茶會心,書畫怡情。

特別品茗席座位限額40,需報名參加。現場可以品嚐兩種好茶,獲得精美品茗杯一組、茶食一份,只要10美元,但外圍坐觀席開放民眾,相關訊息請洽:714-768-5018。◇

責任編輯:李欣

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