茶当酒迎宾客别具风味的茶会

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【大纪元2018年04月07日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)宋‧杜耒的《寒夜客来》中说:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一般窗前月,才有梅花便不同”。4月3日,中华茶文化学会会长杨绮贞以此诗道出以茶待友不同境界。

她表示,“寒夜客来”古话今谈,在寒冷的夜晚,有客人来拜访,以茶代酒,打开竹炉,茶水热气沸腾,红红炉火,暖气盎然,窗外月光如常,但初绽梅花让小屋充满光彩。仿效古人意境,茶会适合于各种场合、庆典,可以布置的精致引人入胜。如小孩满月酒,气氛欢欣,在热闹的氛围下,在旁边辟出一小块地方,设个雅致茶席,大人们品茶,闲聊;同学会,老友相聚,设个茶会,以茶相待,青果小点;有外国朋友时,泡个工夫茶,用小茶杯、小茶壶,慢慢喝,也是很有情趣。

杨绮贞说,茶会、茶席布置重点在于让大家一看就想喝茶。尤其主角茶壶,吸引着来客,使其舒适喝茶。而精心设计的茶贴会给茶会加分。她介绍,茶贴的设计,天马行空,发挥想像,枸杞、叶子、玉兰花、小花草,都可置入其中,也可以依照传统用画的,画出欢迎的图案,注明时间、地点、主办人等讯息。

4月3日,中华茶文化学会会长杨绮贞传授会给茶会加分的茶贴。(杨绮贞)

茶席的茶食搭配可随心意选择,选择较小的盘子,用绿叶点缀,紫苏叶、薄荷叶都是好的选择;微微酸甜的食物配茶较适合,茶具旁或摆设茶食盘,都可摆上随手采来的小花衬托。

办茶会的时候每次都要准备小品花。放在茶席上的“茶花”,从后院花草随手捻来,情趣无穷。

杨绮真表示,该学会4月28日上午11点开始,将在洛杉矶华侨文教中心举办“茶帖茶韵雅集”太极五行茶道书画琴艺联展,由杨泰鹏教授主讲。内容包括:阴阳五行八卦与春、夏、秋、冬四段和茶的关系,易经养生。

现场有多位留美华人名艺术家展示漫画、水彩画,将水彩与水墨融会贯通,工笔与写意之间浓淡相宜的墨趣与绚丽的风采展现出来;以茶、花为主题而创作的水彩、油画作品——《池坊花艺》,呈现插花艺术;茶席上雅俗共赏的小品花; 茶艺种子教学班团队以茶禅之心为嘉宾们奉上温暖的茶汤;杨绮真带来台湾制茶工会提供的特色佳茗;有纯正冻顶软枝乌龙茶、参赛文山包种茶、新竹东方美人茶、日月潭蜜香红茶、坪林新芽黄茶、安吉白茶、湖南安化黑茶、金班章普洱黑茶,空气间茶香、花香袅袅飘散,还能聆听阵阵悠扬、抒情飘逸的古筝旋律,以茶会心,书画怡情。

特别品茗席座位限额40,需报名参加。现场可以品尝两种好茶,获得精美品茗杯一组、茶食一份,只要10美元,但外围坐观席开放民众,相关讯息请洽:714-768-5018。◇

责任编辑:李欣

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