【大紀元2018年05月09日訊】（大紀元記者李擷瓔嘉義報導）嘉義市第36屆國民中小學科學展覽，其中兩件獲評審委員推薦代表參賽作品都和「食」有關，顯見嘉義市政府多年推動食農教育的成效，市長涂醒哲親自前往頒獎並表示，很高興看到國中、小的同學們，能透過「玩」科學，看到萬物的本質，體驗大自然營力的神奇，更高興嘉義市的科學種子不斷扎根、萌芽，期許更多學子在舞台上繼續綻放科學的光芒。
科展頒獎典禮9日在大同國小活動中心辦理。本年度科展作品計有國小組98件、國中組87件，合計185件作品參賽，經過4月10日的書面審查及4月26日的複審，共計有120件作品脫穎而出，學生432人次獲獎。
「最喜歡『德先生Democracy 民主』與『賽先生Science科學』」市長涂醒哲說，「生活處處是科學，唯有留心觀察生活中細微之處，才可從微觀中發現科學新世界，進而了解科學原理的奧妙所在，發現科學蘊含的規則之美，並透過做中學的歷程，覺察科學與人類間的連結，最終得以宏觀的角度拓展人類的視野。」
今年的得獎作品中，其中有6件獲評審委員推薦代表嘉義市參加全國科展。獲選參加全國科展的國小組生活與應用科學科作品：穀物中的紅寶石「紅藜釀酒」的探討，是嘉大附小作品，研究團隊發現紅藜含有天然的澱粉水解酵素（糖化麴）與酵母（發酵麴），所以是早期原住民釀造小米酒的酒麴材料。評審老師均認為，題目很新穎、研究設計嚴謹，是非常好的科展作品。
而國中組生活應用科學2作品：【非常好色，左右紅圓】 — 火龍果皮色素萃取的應用，則是北興國中的作品，研究團隊取火龍果皮萃取色素應用於食品加工製作，不僅能增進生理健康、追求自然環保，亦可創造價值提高農民經濟利益。評審老師認為，這個研究深入完整，非常具有應用性。
本屆國中組團體獎第一名為嘉華中學，其次依序為北興國中和民生國中並列第二名、嘉義國中第四名；國小組團體獎第一名為嘉大附小，其次依序為崇文國小、嘉北國小、博愛國小、大同國小及垂楊國小等校。◇
責任編輯：陳真
