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川人的美食精神:小斌的松茸大餐

這麼多松茸,好奢侈!(小斌提供)

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【大紀元2019年03月18日訊】文:勤宜・大紀元
很難用幾句話來形容老友小斌,一位性格豪爽,很有個性色彩,熱愛美食和藏區的成都人。今天就聊聊他其中的兩個特點:藏區駕駛高手、美食活地圖。以前在成都的時候,每次要想自駕出遊,一定是找「小斌自駕」,意思就是「小斌駕駛」,我們大家享受。出遊在哪裡住,哪裡有好吃的,好看的,拍照片的等等,他都會照顧到,所以不難想像,愛出遊的朋友都願意去和小斌「結伴出遊」。

除了無敵的新鮮美食,藏區的美景也讓人無語--小斌特許使用的。(小斌提供)

記得當年有一次去四川的米亞羅,回來的路上他爬到樹上給大家摘蘋果,我在樹下接蘋果,好過癮!壯碩的他把蘋果樹都給人家壓彎了,我們調侃他:「別把蘋果樹壓斷了哈!」。那時老鄉的果樹給要買蘋果的人自己摘,人民幣1塊錢1斤,脆甜的麻皮青蘋果,快樂享受啊!

最近幾年,在藏區為主的自駕遊成了小斌的一個主要活動。而和他遠隔重洋的我們,也只能望洋興歎,通過圖片分享小斌遊山玩水的快樂。今天就來看看愛美食的小斌如何享受旅途中的美食——松茸Matsutake。

採摘回來的新鮮松茸。(小斌提供)

松茸是一種天然的名貴珍稀菌類,號稱「菌中之王」,在日本被稱為「神菌王」。大家都非常相信松茸強大的健康養身功效,加上那麼美味就更令人著迷了!注重健康的小斌當然要大吃咯!松茸長在寒溫帶海拔3,500米以上的高山林地。四川、雲南和青藏高原是中國的松茸產地,而產量以四川為首。這就給喜愛美食的小斌帶來很大便利。

據說四川的很多松茸長年都被日本人收購走了,所以,也不知道小斌從哪裡尋到這麼多松茸,當然大吃一通——不是這樣的話他也就不是朋友印象中的小斌了。

小斌說:「這才叫吃松茸!」是不是日本人看見了下巴都要掉下來了!這鍋湯不知道有多鮮美!(小斌提供)
小斌的一個人午餐:黃燜雞、豆瓣碟子、泡辣椒、青菜湯。好滋味!(小斌提供)

即便是一個人的自駕,小斌也會照顧好自己的胃。那天看他晒出的圖,「一個人的午飯」,眼前又浮現出小斌的笑臉,這位食神,到哪裡都很會找美食犒勞自己。和他一起出遊,總是好吃好玩好開心,根本上是源於他樂天的性格,又很會擺龍門陣,一路上都很充實。而且遇到什麼突發情況,他都有迅速處理的辦法,經驗豐富使然。

記得有次出遊的路上看見一條河很漂亮,他就停下車來讓大家去玩一下。我和孩子站在河上的石頭上玩,結果我還不小心滑到水裡,把膝蓋以下的褲子都打濕了。而那時已是秋風瑟瑟的深秋,小斌馬上讓大家都上車,把車內的暖氣開到最大,車上所有的紙巾都拿出來讓我吸褲腿上的水。同時車子已經發動起步了,很快就開到了一個小便利店旁邊,小斌利落停車後就衝下去買了很多毛巾上來,讓我用毛巾放進濕褲腿裡,隔開了濕冷,一下就舒服很多了!

雖然感覺不是一個嚴重的突發事情,可是平時嘻嘻哈哈的小斌這個時候既嚴肅又利落,很快我的褲腿都乾了。事後,每每提起我掉下河水的事情,都成大家的笑料,用小斌的話講:「看她嘛,旁邊的娃娃都沒掉下去,她還掉到河裡去了!也太能幹了嘛!」——快樂的回憶。

現在越來越多的驢友跟著小斌自駕,他和朋友組織了幾年的藏區冒險自駕比賽,現在開始享受更加安全的美景、美食自駕遊了,經常還帶著國家地理的特約攝影師一起出遊,拍出那些令人無語的美照,雖然不能一起加入,看看圖片也是很享受了。#

本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
https://cn.bestfood.today/
本文刊載於舊金山3月2日美食版

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責任編輯:李歐

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