site logo: www.epochtimes.com

健康食品評級存漏洞 高鹽糖脂肪食品獲高分

【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

【大紀元2019年05月30日訊】(大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導)一項新研究發現,澳洲和新西蘭食品健康星級評分存在缺陷,系統中的漏洞導致含鹽、含糖和含脂肪高的食品獲得過高評分,而不健康食品往往會因避免被貼上不健康的標籤,而不加入評級

包裝正面的營養標籤系統,將食品分為1/2到5星級,以表示其營養含量。研究發現,健康星級系統正逐漸獲得消費者的青睞。喬治全球健康研究所(GIGH)的公共健康研究人員的研究發現,儘管該系統具有開創性,但食品業的影響正在降低其作為改善公共健康有效工具的潛力。

過去5年來,商家是否參加健康星級評級一直都是自願的,目前當局正在對該系統進行審查。喬治全球健康研究所認為,該計劃應該是強制性的,評級系統的計算方法應通過加大對添加糖分和鹽含量的懲罰力度,以及消除過度的蛋白質,來加以改進。

「不健康飲食是世界上導致死亡和殘疾的主要原因,而大量含糖、含鹽和含脂肪的包裝食品,正在推高我們的肥胖率。」喬治全球健康研究所的公共健康律師瓊斯(Alexandra Jones)說,「目前大多數不健康食品,都沒有健康星級的標籤。事實上,由於存在漏洞,一些鹽、糖和脂肪含量高的食品在算法中得分過高。」

這項研究週四發表在《澳洲新西蘭公共健康雜誌》上。研究顯示,澳洲的10,333種食品和新西蘭的3900種食品都貼有健康星級。截至2018年,澳洲31%的合格食品和新西蘭21%的合格食品都標有健康星級。

**
責任編輯:李熔石

評論