【大紀元2019年07月26日訊】市場上可以買到非常便宜的進口蟹肉，但是馬里蘭藍蟹蟹肉和從中國、菲律賓、印度尼西亞和委內瑞拉進口的廉價蟹肉之間存在巨大差異。
首先，兩者的處理方式不同。在美國，任何包裝廠都需要經過認證。而所有其他國家進口的蟹肉，因為不受美國監管，沒有相關的認證信息。
其次，兩者外觀有很大差異。華盛頓DC一家海鮮店的經理葛林鮑姆（Greenbaum）說，「進口的蟹肉看起來非常乾淨，顏色很白，這是因為用了一種具有防腐和漂白作用的化學試劑沖洗。馬里蘭蟹肉來自手工採摘的螃蟹，處理非常簡單天然，螃蟹經高壓蒸汽處理後就放進容器進入市場了，馬里蘭蟹肉有一些橙色或黃色。」
最後，它們的氣味也不同。「馬里蘭蟹肉有一種麝香味，有甜香的感覺。進口蟹肉聞起來幾乎沒有任何味道。
葛林鮑姆提醒消費者，在超市或餐館注意查看詢問蟹肉原產國，或產地信息。
責任編輯：肖琳
