【大紀元2019年07月26日訊】（工商報導）打開蒸汽鼓脹的塑料口袋，一陣香濃的熱氣撲面而來。新鮮海產配以獨門秘方醬汁，帶來濃郁、鮮美的口感。這是Hook&Reel餐廳的「手抓海鮮」。
Hook&Reel麻州門店位於Revere的Wonderland購物廣場，靠近藍線Wonderland地鐵站走路約5分鐘。
第一家Hook&Reel餐廳開在馬里蘭州，但這家餐廳的醬汁秘方卻脫胎於路易斯安那州的卡津(Cajun)海鮮料理。醬汁中融匯了蒜頭、檸檬椒、草藥和香料，口味獨特，唇齒留香。
Hook&Reel餐廳的主題叫「無盤、無叉、無規則」。這裡的主打菜是「手抓海鮮」，食客可以自選海鮮、醬汁和佐料的種類。站在吧台前，可以看到廚師快速搖晃一個鼓囊囊的口袋，使袋內的海鮮在蒸汽中充分入味。店內提供一次性手套及圍兜，讓食客親手撕開龍蝦等海鮮的外殼。
Revere這家分店的店主是年輕華人Richard Yang。他談到，儘管麻州有多家「手抓海鮮」餐廳，但每一家餐廳的醬汁配方都不一樣。這些配方常常也是每家餐廳的「不傳之祕」。
除海鮮之外，Hook&Reel還有多種製作精良的配菜，例如外酥裡軟的炸紅薯，香脆的炸雞小漢堡等等。
前往海灘避暑，或者來看沙雕節的朋友，不妨前來嘗試！Hook&Reel Cajun Seafood/Bar海鮮酒吧地址：151 VFW Parkway Suite 10, Revere, MA 02151，電話：781-629-1919。網站：https://www.hookreel.com/。◇
責任編輯：馮文鸞
