【大纪元2019年07月26日讯】（工商报导）打开蒸汽鼓胀的塑料口袋，一阵香浓的热气扑面而来。新鲜海产配以独门秘方酱汁，带来浓郁、鲜美的口感。这是Hook&Reel餐厅的“手抓海鲜”。
Hook&Reel麻州门店位于Revere的Wonderland购物广场，靠近蓝线Wonderland地铁站走路约5分钟。
第一家Hook&Reel餐厅开在马里兰州，但这家餐厅的酱汁秘方却脱胎于路易斯安那州的卡津(Cajun)海鲜料理。酱汁中融汇了蒜头、柠檬椒、草药和香料，口味独特，唇齿留香。
Hook&Reel餐厅的主题叫“无盘、无叉、无规则”。这里的主打菜是“手抓海鲜”，食客可以自选海鲜、酱汁和佐料的种类。站在吧台前，可以看到厨师快速摇晃一个鼓囊囊的口袋，使袋内的海鲜在蒸汽中充分入味。店内提供一次性手套及围兜，让食客亲手撕开龙虾等海鲜的外壳。
Revere这家分店的店主是年轻华人Richard Yang。他谈到，尽管麻州有多家“手抓海鲜”餐厅，但每一家餐厅的酱汁配方都不一样。这些配方常常也是每家餐厅的“不传之秘”。
除海鲜之外，Hook&Reel还有多种制作精良的配菜，例如外酥里软的炸红薯，香脆的炸鸡小汉堡等等。
前往海滩避暑，或者来看沙雕节的朋友，不妨前来尝试！Hook&Reel Cajun Seafood/Bar海鲜酒吧地址：151 VFW Parkway Suite 10, Revere, MA 02151，电话：781-629-1919。网站：https://www.hookreel.com/。◇
责任编辑：冯文鸾
