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台灣唯一原生茶種 再現冰河時期風味

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【大紀元2019年08月06日訊】(大紀元記者施芝吟、林紫馨台灣台北報導)農委會茶葉改良場歷經19年的努力,總算將沉睡千年的台灣原生茶樹品種復育成功,將其命名為「台茶24號」,也有台灣茶界櫻花鉤吻鮭之稱。農委會茶改場長蘇宗振8月6日說,未來將申請品種權,再推廣給茶農種植,消費者最快3年可以品嚐到台茶24號。

花東特色茶 再添潛力股

蘇宗振表示,台茶24號原生茶樹屬於冰河時期遺留下的植物,更是台灣第一個未經雜交、完全純的台灣山茶;自2000年開始,台東分場就深入台東縣延平鄉泰平山區進行原生山茶調查與標記,經過扦插繁殖種植,並在台東分場茶樹育種母本區進行馴化栽培試驗,育種期間研究人員不斷探究山區原生茶樹種植於平地的可行性。

培育出台茶24號的人員之一、茶改場助理研究員余錦安說,團隊攀上海拔將近1,200公尺海拔的山上,尋找原生茶種,經過19年時間,通過各種試驗程序、單株選拔與一系列優良品系的比較試驗,終於成功培育成功。

蘇宗振指出,台茶24號,對茶樹病蟲害的抵抗性較強,在田間栽培管理上可以免除農藥殘留的困擾。擁有樹勢強壯、產量高、抗旱、抗寒及抗病蟲等優勢特色,預計大概一年可以採收6次,而且他的茶乾的產量,可以達到2噸,是一般品種的一倍以上。無論在些機械採收或產量,對農民的收益都可以達到穩定。

農委會茶改場長蘇宗振介紹台茶24號。(施芝吟/大紀元)

低咖啡因 菇蕈獨特香氣

至於香氣部分,蘇宗振說,台茶24號咖啡因含量較低,成茶香氣具有菇蕈、杏仁及咖啡等香氣,適合製成高級紅茶與綠茶;若是製成綠茶,茶湯水色蜜黃綠且明亮,滋味微苦回甘;如果製成紅茶,茶湯水色艷紅明亮,滋味醇和甘甜較不苦澀。

24號茶葉獨特的風味被視為未來市場發展看好的「潛力股」,蘇宗振說,茶改場將申請台茶24號的品種權,繼而進行技轉作業,首先將以花東地區做為主要推廣種植區。

責任編輯:英禎

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