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匯豐開放季 一睹是拉差辣醬製作

每年的9-10月前後，著名的「是拉差」（Sriracha）辣椒醬製造公司匯豐食品（Huy Fong Foods）都會連續4個星期開放工廠，鼓勵公眾參觀辣椒製作過程。（新唐人電視臺）

【大紀元2019年09月20日訊】（大紀元記者姜琳達爾文岱爾報導）坐落於南加爾文岱爾市（Irwindale）著名的「是拉差」（Sriracha）辣椒醬製造公司匯豐食品（Huy Fong Foods），2014年曾因居民投訴「氣味難聞」而惹上風波，自此便於每年的9-10月前後，連續4個星期開放工廠，鼓勵公眾參觀辣椒製作過程。

進入匯豐公司大樓，就能與匯豐公司老闆陳德紙板像。（姜琳達／大紀元）

是拉差辦公室助理托雷斯（Claudia Torres）說：「幾年前，有幾個人提出客訴，所以才開始舉辦工廠參觀，自從那之後，參觀就一直都有，沒停過。」「我們的創始人兼老闆陳德，想邀請所有人進來參觀工廠設備、親身聞到、看到我們的製作過程。」每年秋季就是辣椒磨粉的季節，匯豐公司將研磨1億磅的辣椒。

存放辣椒的箱子。（姜琳達／大紀元）

在占地65萬平方英尺的現代化工廠內，匯豐公司還擁有五條自給自足的瓶子生產線，生產的瓶子數量一年可以達到1500萬支。機器能夠將一根根小小的瓶子原型，快速塑造成市面上所賣的瓶子尺寸。

匯豐公司還擁有五條自給自足的瓶子生產線，生產的瓶子數量一年可以達到1500萬支。（姜琳達／大紀元）
機器能夠將一根小小的原始瓶子模型，快速塑造成市面上所賣的瓶子尺寸。（姜琳達／大紀元）
組裝生產線。（姜琳達／大紀元）

而製作儲存辣椒醬的倉庫，也被老闆陳德稱為「魔法倉庫」。托雷斯說：「我們的這個倉庫中沒有使用任何的空調，都是天然的溫度。其奇妙之處在於，即使室外達到華氏上百度的高溫，我們的倉庫內依然能維持在華氏60幾度，搭乘參訪專車還能感受到涼爽的微風。」

辣椒醬製作完成，準備裝箱出廠。（姜琳達／大紀元）
辣椒醬製作完成，準備裝箱出廠。（姜琳達／大紀元）
辣椒醬製作完成後，裝箱出廠。（姜琳達／大紀元）
倉庫內存放了大量放辣椒醬的桶。（姜琳達／大紀元）

而在約45分鐘的免費參觀過程中，托雷斯說：「民眾可以看到研磨過程，看到辣椒是如何被倒入料斗、清洗、壓碎的過程。民眾也能參觀填充站。另外，每年為了慶祝，我們在週六的行程會提供是拉差冰淇淋、是拉差零食試吃，還有免費的禮物可以拿。」

雖然參觀過程是免費的，但名額有限，托雷斯表示民眾需到匯豐食品的官網上（HuyFong.Com）或通過電話 (626) 286-8328提前預約。◇

責任編輯：方平

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