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【大紀元10月11日訊】台灣高雄是遠洋漁業重鎮，尤其鮪漁業的產值和產量高居全國之冠，高雄市政府與台灣區遠洋鮪漁船魚類公會今天推動產、官策略聯盟，鼓勵國人多食用有益健康的鮪魚類。
據中央社10月11日報導，高雄市政府建設局副局長林焜田和台灣區遠洋鮪漁公會理事長王順隆下午共同舉辦超低溫鮪魚大餐記者會，現場除擺放一尾急速冷凍的鮪魚，讓國人了解超低溫冷凍法保持鮮度的作用，並且由廚師當場料理生鮮沙西米，鮮嫩欲滴，令人食指大動。
林焜田說，建設局於今年五月結合觀光旅館、飯店業界，以優惠價格舉辦鮪魷魚大餐受到熱烈歡迎，向隅者很多，因此再規劃舉辦這次超低溫鮪魚大餐，滿足老饕需求。
他表示，建設局希望藉由這次活動推廣超低溫優質的鮪類，並且希望藉由知名飯店和餐飲業者所提供的優質美食文化，使鮪魚大餐成為高雄市一項餐飲特色，同時吸引觀光客到高雄市消費，讓國人可享用這種有益健康的生鮮魚貨。
王順隆也表示，鮪漁業是國際性的產業，高雄是台灣遠洋鮪漁業的重鎮，而且在台灣只有高雄鮪漁業者以超低溫冷凍法為鮪魚保鮮，以這種冷凍法保鮮的鮪類不論鮮度、色澤與質感等都保持非常好。
高雄市政府建設局和台灣區遠洋鮪漁公會舉辦的超低溫鮪魚大餐，共邀請高雄市六家知名餐廳業者參加，每桌料理共有十一道，以優惠價格新台幣五千元與民眾分享。我國遠洋鮪漁業經營始於民國二年，作業漁場由太平洋逐步擴展至印度洋與大西洋，主要作業漁獲有長鰭鮪、大目鮪、黃鰭鮪、旗魚與鰹魚等，年產量約四十多萬公噸，年產值達四百多億元，約百分之九十以上外銷美國、泰國與日本等供作為罐頭和生魚片的原料。
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