【大紀元12月25日訊】几种常見食品的保健功能：
檸檬：維生素C和E、葉黃素能保護視网膜。
胡蘿卜：β—胡蘿卜素能防止晶狀體渾濁，抑制癌細胞。
番茄：番茄紅素能保護皮膚免受紫外線傷害，預防前列腺癌。
可可：黃酮醇能降低高血壓的危險。
蒜頭：烯丙基化硫能降低血液內的膽固醇含量。
土豆：維生素B6、B12和葉酸能降低動脈硬化和血循環疾病發生的几率。
覆盆子：多酚能影響血壓、防癌。
魚：維生素D和K能防止骨質疏松。
菠菜：葉酸有助于防止新生儿神經受損和降低得腸癌的危險。
花椰菜：維生素E和硒能預防膀胱癌。
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