醫學研究每月吃一次魚可大幅減低中風機率

【大紀元12月28日訊】（中央社記者郭傳信安卡拉二十八日專電）許多人厭惡魚腥味而拒吃魚，但一項針對四萬三千人進行的醫學研究發現，每月至少吃一次魚，份量約八十五至一百四十公克，可以減低約百分之四十三的中風機率，多吃也無妨，但減輕中風的機率差不多。

　　土耳其著名的多元化雜誌「脈搏」醫學版今天報導說，美國哈佛大學最近公布上述歷經十二年的長期研究結果，發現每月有一至三餐是以魚佐餐的人，罹患中風的機率較從不吃魚的人減少約百分之四十三。

　　報告強調，多吃魚也無妨，但減輕中風的機率也仍然保持在百分之四十三左右，因此每月至少吃一次魚也就足夠。

　　報導引述土耳其營養學家桑魯的話說，吃魚能夠減輕中風主要是魚肉中的「Ｏｍｅｇａ─３」與「Ｏｍｅｇａ─６」非飽和油酸，能夠中和血液中的油脂，進而降低心臟疾病及血液中血凝塊形成的機率。

　　桑魯舉例指出，土耳其北部黑海地區魚產豐富，當地居民天天吃魚，罹患心臟及血管疾病的比例也是全土耳其最低的地區。(http://www.dajiyuan.com)