【大纪元12月28日讯】（中央社记者郭传信安卡拉二十八日专电）许多人厌恶鱼腥味而拒吃鱼，但一项针对四万三千人进行的医学研究发现，每月至少吃一次鱼，份量约八十五至一百四十公克，可以减低约百分之四十三的中风概率，多吃也无妨，但减轻中风的概率差不多。
土耳其著名的多元化杂志“脉搏”医学版今天报导说，美国哈佛大学最近公布上述历经十二年的长期研究结果，发现每月有一至三餐是以鱼佐餐的人，罹患中风的概率较从不吃鱼的人减少约百分之四十三。
报告强调，多吃鱼也无妨，但减轻中风的概率也仍然保持在百分之四十三左右，因此每月至少吃一次鱼也就足够。
报导引述土耳其营养学家桑鲁的话说，吃鱼能够减轻中风主要是鱼肉中的“Ｏｍｅｇａ─３”与“Ｏｍｅｇａ─６”非饱和油酸，能够中和血液中的油脂，进而降低心脏疾病及血液中血凝块形成的概率。
桑鲁举例指出，土耳其北部黑海地区鱼产丰富，当地居民天天吃鱼，罹患心脏及血管疾病的比例也是全土耳其最低的地区。(http://www.dajiyuan.com)
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