當季美滋味（三）

(http://www.epochtimes.com)

【大紀元12月8日訊】雙耳炒蘆筍

配料：黃耳100克、銀耳150克、鮮蘆筍150克

制作方法：

1.將黃耳、銀耳在水中浸泡，直至全部泡開。

2.將發好的黃耳、銀耳及鮮蘆筍切好，在鍋中用滾水燙一遍撈起。

3.在炒鍋中放入少量油，將鍋燒熱，把所有材料放入鍋中，加鹽、糖、料酒，炒熟即可。

特點：蘆筍是當季的新鮮蔬菜，富含多种維生素和氨基酸，對心臟病、高血壓和癌症等均有療效。銀耳和黃耳則具有補腎強肺、補气和血的作用。此菜口味清淡，舒心爽口。@(http://www.dajiyuan.com)