【大紀元4月30日訊】台灣鹽業公司決定於今年五月關閉台南縣七股鄉鹽場，這最後一個曬鹽場土地歸還給政府後，台灣四百年來的人工曬鹽業將走入歷史，正式全面宣告結束。
據《中央社》報導，台灣人工曬鹽可追溯到明朝鄭成功時代，日據時才真正建立規模，台鹽公司指出，台灣曬鹽場全盛時期，北自彰化鹿港，南自高雄，民國六Ｏ年代到七Ｏ年代曬鹽年產量達二十萬公噸至三十萬公噸，曬鹽員工數達三千多人。
受到國際鹽價、人工曬鹽成本過高及台灣天氣不適合曬鹽等因素影響，台灣鹽場於民國五Ｏ年代起陸續關閉，台鹽公司陸續資遣曬鹽工人，去年嘉義布袋曬鹽場關閉後，全省僅剩下台南縣七股鹽場。
七股鹽場的鹽山向來被七股鄉視為﹁三寶﹂之一，觀光客很多，但台鹽已於去年十月前資遺七股鹽場的曬鹽工人二百多人，今年請來臨時工曬鹽，截至五月，產量將達五萬多公噸。
台鹽表示，今年七股曬鹽期已快結束，鹽場關閉後，在政府民營化政策下，七股鹽場一千多公頃土地將交還給政府，台鹽也致力於轉型中。
台灣所有曬鹽場雖全數關閉，但台鹽已在七股鄉興建鹽業博物館，預定今年底完工，未來館內將展示台灣曬鹽用具及過往的歷史，為台灣曬鹽業留下見證。(https://www.dajiyuan.com)
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