最佳食品榜

【大紀元5月17日訊】最佳水果

　　根据水果內所含維生素、礦物質、纖維素以及熱量等指標綜合評定，10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

　　最佳蔬菜

　　紅薯是一种極不起眼的蔬菜，但它既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

　　最佳肉食

　　据法國專家研究，鵝鴨肉脂肪量雖不少于畜肉類（豬、牛、羊等），但其化學結构接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。德國專家則稱雞肉為“蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。

　　最佳護腦食物

　　這類食物有：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

　　最佳湯食

　　各种湯食中以雞湯最优，除向人體提供大量优質養分，還有醫學效應。另外，雞湯特別是母雞湯中含有特殊物質，有防治感冒———支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季節飲用。

　　最佳食油

　　油有動物油、植物油之分，比較起來，后者為优，玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油如能与動物油按1：0.5—1的比例調配食用更好。

(人民健康网)(http://www.dajiyuan.com)