【大紀元9月7日訊】
原本車水馬龍的建成圓環和重慶北路夜市，隨著潮流轉變，如今人潮不再。天水路上一家潮州菜館堪稱異數，是少數繼續經營的好餐廳。
在醉紅樓用餐可以懷舊。看著師傅專注地片鵝肉、淋醬汁，一小小盤的潮州蔥鵝鵝血，是很有風味的開胃菜。和著有花果香的鐵觀音功夫茶，慢慢品嚐道地潮州手工菜，所費不多而樂趣十足。
20多年以來，我一直坐在同一角落。早年在創業之初，和提攜我的長者來到這兒，一面吃飯，一面聆聽教誨，逐漸明白經營的道理和做人的方法，受益良多，後來長者過世……。如今一同用餐者是我的晚輩和部屬，已逝長者的理念則由我向與座者傳承。
餐廳的李老闆偶爾來到桌旁，談及往事和過世的長者，在詼諧的言談之中，充滿著崇敬之意。
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