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【大纪元9月7日讯】
原本车水马龙的建成圆环和重庆北路夜市，随着潮流转变，如今人潮不再。天水路上一家潮州菜馆堪称异数，是少数继续经营的好餐厅。
在醉红楼用餐可以怀旧。看着师傅专注地片鹅肉、淋酱汁，一小小盘的潮州葱鹅鹅血，是很有风味的开胃菜。和著有花果香的铁观音功夫茶，慢慢品尝道地潮州手工菜，所费不多而乐趣十足。
20多年以来，我一直坐在同一角落。早年在创业之初，和提携我的长者来到这儿，一面吃饭，一面聆听教诲，逐渐明白经营的道理和做人的方法，受益良多，后来长者过世……。如今一同用餐者是我的晚辈和部属，已逝长者的理念则由我向与座者传承。
餐厅的李老板偶尔来到桌旁，谈及往事和过世的长者，在诙谐的言谈之中，充满着崇敬之意。
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