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【悉尼探店】感受辛辣東方魅力 Spice Temple

Spice Temple是獲得兩頂廚師帽級別的Fine dining餐廳

悉尼Spice Temple餐廳

悉尼Spice Temple餐廳是一家Fine Dining高端餐飲的中餐廳。(Spice Temple提供)

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【大紀元2020年01月27日訊】Spice Temple餐廳是一家Fine Dining高端餐飲的中餐廳。位於地下一層,大門很隱蔽,門上是一個中國風情的「隨風飄蕩」的門簾,仿佛通往神祕的東方世界。一旦你認出了這扇神祕的門,從樓梯上走下來,情調就已經定好了。

悉尼Spice Temple餐廳
悉尼Spice Temple餐廳是一家Fine Dining高端餐飲的中餐廳。(Spice Temple提供)

暗色的燈光配上典型的屬於東方的顏色,氛圍優雅,極具東方魅力。小包間珠鏈環繞,復古唯美,桌上配有轉盤,很適合和朋友家人小聚或商業會談。 餐廳還設有一個小Bar台,可以獨自小酌或吃小點心。

悉尼Spice Temple餐廳
Spice Temple小包間珠鏈環繞,復古唯美,桌上配有轉盤 。(Spice Temple提供)

Spice Temple 菜單囊括了四川、雲南、湖南、江西、新疆等中國多個地區的不同菜色,但以川菜為主。

巧妙的運用辣、麻調味,融匯了中西方的特點,博彩眾家之長,餐品不僅精緻且口味清鮮醇濃,淡淡的辣香味讓人欲罷不能,是新晉的川餐Fine Dining。

澳洲沒有米其林評星,但是有廚師帽評級。Spice Temple可是評獲2頂廚師帽級別的Fine dining餐廳,由澳洲亞洲風格烹飪的明星廚師Neil Perry主理。

Spice Temple裡面有很多特色菜,這次要為大家介紹的是中國新年特別菜單,一共9道菜,每道菜都寓意著未來的一年有好運連連 (財富、繁榮、幸福、長壽、金錢、和平、復興和愛)。

辣椒油灌注在了聖女果中進行醃製,而烘培的芝麻恰到好處的與辣酸甜完美融合。這道菜油而不膩,醃製的黃瓜、香菇和紅辣椒無論從色彩還是味道上搭配的非常誘人。伴隨著新鮮的花椒輔佐,入口後你能深刻感受到四川,這個麻辣之鄉的味道。

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醃製的黃瓜、香菇和紅辣椒非常誘人。(Spice Temple提供)

炒pipi,肉質Q彈,加上豬肉碎格外的好吃。廚師那恰到好處的辣味完美鎖住了海鮮原有的味道。入口後那種Q彈的感覺,咀嚼中伴有豬肉末的驚喜感,以及吮吸手指殘餘的醬汁意猶未盡。

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炒pipi。(Spice Temple提供)

吞拿魚片,這種紅看起來似乎它是一道很辣的菜,然而卻帶來又是另一種驚喜。薄厚如一的完美刀工,晶瑩剔透的新鮮魚片,再加上紅綠搭配的精緻擺盤,可以說已經做到了秀色可餐。但只有在咀嚼的那一刻,驚喜隨之而來。淡淡的辣味並沒有反客為主,保持了原有魚片的鮮美味道,但是融合著橙汁的辣味,不得不讓你懷疑,廚師會不會是一個甜品控的四川人。這種果味的辣,再加上魚片的鮮,一種夏日的清爽隨之而來。

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吞拿魚片。(Spice Temple提供)

除了上面推薦的這幾道菜,還有湖南風味的豬肉和甜菜根相結合的沙拉、貴妃蟹炒麵 (長壽麵)、脆皮燒肉 (皮脆肉嫩的五花肉搭配甜酸醬)和清新無比的爆炒小青菜。每一道菜都看似簡單卻口感獨特,仿佛開啟了一道新式中餐的大門。

新年特別餐單中,搭配的雞尾酒Rat可謂是點睛之筆。Spice Temple的調酒師專門為鼠年調製的雞尾酒:薰衣草、辣朗姆酒、青檸和氣泡酒的完美結合,喝起來有濃郁的薰衣草香,甘甜清爽的水果味留於唇齒之間,餘味純粹乾淨。

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Spice Temple的調酒師專門為鼠年調製了雞尾酒。(Spice Temple提供)

在Spice Temple餐廳裡面可以感受到中餐川菜Fine Dinging的精緻和獨特,感受到來自東方辛辣的獨特魅力。

中國新年期間:1月20日至2月9日Spice Temple 推出9道特別品嘗餐單。每道菜都寓意著未來的一年有好運連連 (財富、繁榮、幸福、長壽、金錢、和平、復興和愛)。價錢:$99/位。

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中國新年期間:1月20日至2月9日Spice Temple 推出9道特別品嘗餐單。(Spice Temple提供)

悉尼地址:10 Bligh St, Sydney
電話:+61 2 8099 7088

墨爾本地址:Crown 裡面 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
電話:+61 3 8679 1888

責任編輯:李熔石

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