【大紀元2020年02月01日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）一方飲食，一方文化，一盤美食的後面，是多少人的生活歷練，也是一種文化的傳承，更是海外遊子與家鄉在心靈和記憶上的連結。美國因是移民國家，它的飲食也反映出它的歷史和文化內涵。
早期大多數美國移民來自英國，因而美國的飲食文化多受歐洲人的影響，在保留了歐洲大陸的烹飪元素後，逐漸地形成了自己的獨特風格。同時美國又廣納了各方移民，因而在飲食上有它的包容性和多元性，匯聚的各國菜餚有意大利菜、印度菜、中東菜、西班牙菜、墨西哥菜、希臘菜、中國菜、日本菜、泰國菜等等包羅萬象；特色菜式有烤火雞、炸雞、漢堡、披薩、薯條、貝果、蛤蜊濃湯、塔可、特色三明治、熱狗、意大利式麵條、餃子、沙拉、牛排等等。
在南加開設多家分店的BJ’s Restaurant Brewhouse，外表有如城堡般的設計，是亞洲人來到加州頗能感受美式餐飲的地方。BJ’s餐廳有美食、美酒，其完美的結合，呈現出良好的氛圍。其中非常出名的特色深盤披薩，還有雞肉培根、素食、意大利辣味香腸、蘑菇等等幾種美食做出來的披薩，誘人的香氣和多彩顏色的組合，讓人們難以忍耐不伸手去品嚐；還有意大利麵食、手工漢堡、牛排和三明治；該餐廳的啤酒也是精選的手工啤酒，其中有許多屢獲殊榮，因此而聞名。◇
責任編輯：李欣
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