用肥皂水洗蔬果防毒?專家:不是好主意

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【大紀元2020年03月31日訊】(大紀元記者吳英編譯報導)美國一家庭醫生在YouTube上建議用肥皂水清洗蔬果,以對抗中共病毒武漢肺炎)。不過,專家說這不是個好主意。

3月24日,密歇根州Grand Rapids市的家庭醫生傑弗里‧范溫根(Jeffrey VanWingen)博士在YouTube上發布一個視頻,鼓勵人們用肥皂水清洗從超市買來的食品。視頻點擊量超過2000萬次。

在視頻中,范溫根建議儘可能將買來的雜貨先放在車庫或門廊裡至少3天。後來,他在接受《生活科學》雜誌採訪時說,這不適用於需要冷藏或冷凍的食品。他還建議要對從商店購買的容器進行消毒或丟棄。

范溫根還建議將農產品預先浸泡在肥皂水中,然後用肥皂水清洗20秒鐘。

北卡羅萊納州立大學(North Carolina State University)教授兼食品安全專家本傑明‧查普曼(Benjamin Chapman)認為,范溫根的部分建議沒有科學依據,而且可能會危害健康,造成胃腸道不適、噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛,因為農產品是多孔的,會吸收肥皂。

查普曼告訴《生活科學》(Live Science)雜誌:「60年來,我們都知道家庭用的洗潔精存在毒性問題。」

「如果喝了洗碗用的肥皂水可能會導致噁心、胃部不適」,他說,「這不是人類的胃可以消化的化合物。」

查普曼建議,在中共病毒大流行期間,人們應該像往常一樣「用冷水清洗農產品」。

此外,查普曼說,沒有必要先將食物容器隔離及消毒後再將其放入冰箱或儲藏室。

《新英格蘭醫學雜誌》最近的一項研究表明,中共病毒可以在紙板上停留24小時、在塑料和不銹鋼上停留72小時,不過,總濃度會明顯下降。

「我們沒有任何證據表明,食品或食品的包裝是冠狀病毒(中共病毒)的傳播媒介」,查普曼說,「范溫根的消毒建議沒有任何科學依據。」

查普曼說,處理新買來的雜貨的更好方法是將它們收起來,然後用肥皂和水或用洗手液洗手。

「並不是說用肥皂洗手是神奇妙方,而是它的效果和范溫根的建議一樣有效。」

新澤西州羅格斯大學(Rutgers University)教授、食品科學專家唐納德‧沙夫納(Donald Schaffner)指出,洗手是關鍵,從商店採購回來後,應該清潔雙手。「如果把所有雜貨都放好後仍然有所顧慮,那就洗手和/或使用洗手液。另外,在準備餐點和進餐之前,也請清潔雙手。」沙夫納說。

有些人可能擔心食品的包裝物上有病毒,並因此沾在食物上。對此,沙夫納說:「我知道有人會擔心,但問題是,病毒可能不在食物上,即使它在食物上,也不會因為吃了這種食物而生病。」

誠如查普曼所說,理論上,中共病毒在酸性很強的胃中不能很好地存活。

不過,沙夫納同意范溫根的一項建議:儘量少去雜貨店,因為「最大的風險是在雜貨店裡待的時間,可能有感染冠狀病毒(中共病毒)的人在裡面,不管他們有沒有症狀」。#

責任編輯:林妍

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