用肥皂水洗蔬果防毒?专家:不是好主意

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【大纪元2020年03月31日讯】(大纪元记者吴英编译报导)美国一家庭医生在YouTube上建议用肥皂水清洗蔬果,以对抗中共病毒武汉肺炎)。不过,专家说这不是个好主意。

3月24日,密歇根州Grand Rapids市的家庭医生杰弗里‧范温根(Jeffrey VanWingen)博士在YouTube上发布一个视频,鼓励人们用肥皂水清洗从超市买来的食品。视频点击量超过2000万次。

在视频中,范温根建议尽可能将买来的杂货先放在车库或门廊里至少3天。后来,他在接受《生活科学》杂志采访时说,这不适用于需要冷藏或冷冻的食品。他还建议要对从商店购买的容器进行消毒或丢弃。

范温根还建议将农产品预先浸泡在肥皂水中,然后用肥皂水清洗20秒钟。

北卡罗莱纳州立大学(North Carolina State University)教授兼食品安全专家本杰明‧查普曼(Benjamin Chapman)认为,范温根的部分建议没有科学依据,而且可能会危害健康,造成胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻和腹痛,因为农产品是多孔的,会吸收肥皂。

查普曼告诉《生活科学》(Live Science)杂志:“60年来,我们都知道家庭用的洗洁精存在毒性问题。”

“如果喝了洗碗用的肥皂水可能会导致恶心、胃部不适”,他说,“这不是人类的胃可以消化的化合物。”

查普曼建议,在中共病毒大流行期间,人们应该像往常一样“用冷水清洗农产品”。

此外,查普曼说,没有必要先将食物容器隔离及消毒后再将其放入冰箱或储藏室。

《新英格兰医学杂志》最近的一项研究表明,中共病毒可以在纸板上停留24小时、在塑料和不銹钢上停留72小时,不过,总浓度会明显下降。

“我们没有任何证据表明,食品或食品的包装是冠状病毒(中共病毒)的传播媒介”,查普曼说,“范温根的消毒建议没有任何科学依据。”

查普曼说,处理新买来的杂货的更好方法是将它们收起来,然后用肥皂和水或用洗手液洗手。

“并不是说用肥皂洗手是神奇妙方,而是它的效果和范温根的建议一样有效。”

新泽西州罗格斯大学(Rutgers University)教授、食品科学专家唐纳德‧沙夫纳(Donald Schaffner)指出,洗手是关键,从商店采购回来后,应该清洁双手。“如果把所有杂货都放好后仍然有所顾虑,那就洗手和/或使用洗手液。另外,在准备餐点和进餐之前,也请清洁双手。”沙夫纳说。

有些人可能担心食品的包装物上有病毒,并因此沾在食物上。对此,沙夫纳说:“我知道有人会担心,但问题是,病毒可能不在食物上,即使它在食物上,也不会因为吃了这种食物而生病。”

诚如查普曼所说,理论上,中共病毒在酸性很强的胃中不能很好地存活。

不过,沙夫纳同意范温根的一项建议:尽量少去杂货店,因为“最大的风险是在杂货店里待的时间,可能有感染冠状病毒(中共病毒)的人在里面,不管他们有没有症状”。#

责任编辑:林妍

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