Hakkasan上海店突宣布永久停業 退出中國

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【大紀元2020年04月15日訊】(大紀元記者張玉潔綜合報導)國際知名粵菜餐廳Hakkasan突然宣布上海分店永久歇業,正式退出中國市場,這一消息在業界引發不小的震動。中共肺炎疫情令大陸的外資餐廳感到危機,其它很多本地小型餐廳則已倒閉。

Hakkasan於4月13日宣布上述消息,很多美食博主透過社交媒體表示,這個消息來得太突然。就在上週,上海幾十家媒體曾一同參觀Hakkasan的後廚房。

Hakkasan始創於英國倫敦,曾連續多年獲得米其林一星,目前總部位於美國拉斯維加斯,在全球開有多間分店,於2014年在上海外灘十八號開設大陸分店。

疫情爆發後,Hakkasan曾停業數天,2月10日恢復營業,是外灘十八號第一家恢復營業的餐廳。當時,Hakkasan開始做價格較低的線上外賣業務,4月初推出堂食套餐。

外灘十八號的日料餐廳「Ginza Onodera鮨」表示,Hakkasan關店令其感到危機。另一家餐廳的老闆預計,閉店潮才剛剛開始。

據悉,最近上海已經有一大批餐廳關門,包括好萊塢明星餐廳Wolfgang Puck和「最美洋房花園日料餐廳」SHARI。

而就在3月末,中共上海商務委還稱上海餐飲業復工率已經達到92%。

中國商網4月14日報導,台灣知名餐飲連鎖品牌「一茶一坐」上海門店正在大規模關閉,目前已經關閉近50%。其杭州門店除了黃龍體育中心店之外,其它都已關門。這也引發業界猜測該品牌是否要退出中國市場。

早在2月初大陸全面停工時,日本大型連鎖餐廳「和民」就宣布因疫情關閉7家直營餐廳,春季後全面退出中國市場。

餐飲業是受到疫情衝擊最嚴重的行業之一。業內人士認為,大型餐廳尚且如此,中小餐廳情況更慘。僅今年前兩個月,大陸就有1.3萬家餐飲企業註銷。

大陸媒體4月13日報導,大陸眾多中小餐館求助無門,沒有資金支撐無法重新開業,一部分直接宣布倒閉,還有些瀕臨倒閉。據業內人士預測,今年第一季度平均每月倒閉逾20%,疫情過後可能還會迎來「倒閉潮」。此次疫情導致78%餐飲企業的營業損失至少為100%。

一家麵食店的老闆表示,他的店鋪位於上海市中心較為繁華的地段,僅30平方米左右的店鋪,每月租金高達一萬元人民幣。他說,不僅停工期間產生直接損失,復工至今的營業額也只有以往的30%,「以前不管是工作日還是休息日,中午我們這裡都是坐滿的,但你看現在,就只有幾個客人。」

責任編輯:李穹#

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