研究:英國人體脂肪率逐年增加 比豬還高

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【大紀元2020年06月23日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)英國一項研究揭示,在過去二三十年來,隻身上的脂肪比例顯著下降,而英國人身上的脂肪比例卻不降反升。就定義上而言,英國人現在已經比還胖。有學者戲稱,如果豬會說話的話,牠們可能會彼此揶揄說:「你看起來像人一樣胖!」

這項英國農業和園藝發展委員會(Agriculture and Horticulture Development Board)所委託進行的研究指出,豬的平均體脂肪率(脂肪重量除以體重,再乘以100%)已由20年前的20%減少至目前的16%。

參與這項研究的研究人員沃爾什(Christine Walsh)說,相較於人們所認為的,豬已經改變了許多,現在很瘦了。

這樣的改變可能與英國農民養豬的方式有關,他們試圖促銷比較健康和比較瘦的豬肉。

2019年8月19日,德國西部一座農場的豬。(INA FASSBENDER/AFP via Getty Images)

而英國政府最新公布的健康調查數據顯示,英國人的平均體重逐年增加。在1993年,有15%的人被視為肥胖。到了今天,已經有28%的人超越肥胖門檻。

英國牛津大學飲食與人口健康教授傑布(Susan Jebb)曾進行一項研究,以分析大約40萬名中年英國人的肥胖情況。

她告訴《泰晤士報》說:「如果豬的平均體脂肪率是16%,那在英國當然比一般人還低。」

依據她的研究,身體質量指數(Body Mass Index,用來衡量肥胖程度的指標,其計算公式是以體重〔公斤〕除以身高〔公尺〕的平方)達全國平均值27.5的中年男性,其體脂肪率介於21%至25%之間,而女性則介於33%至38%之間。

牛津大學新陳代謝醫學教授卡普(Fredrik Karpe)表示,豬朝一個方向發展,而人朝另一個方向發展。現在,人類在脂肪比例方面已經超越了豬。

卡普說:「如果豬會說話,牠們可能會對彼此說:『你看起來像人一樣胖!』」◇

責任編輯:茉莉

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