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國產精品咖啡豆評鑑 暨古坑農會百年慶

「109年台灣國產精品咖啡豆評鑑」副縣長謝淑亞(左四)和與會貴賓參觀咖啡豆評鑑現場。(廖素貞/大紀元)
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【大紀元2020年08月01日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)「109年台灣國產精品咖啡豆評鑑」1日在古坑農會農業休閒中心盛大開幕,來自雲林縣內各咖啡產區的62件國產精品咖啡豆,自7月31至8月2日連續3天接受行政院農業委員會茶業改良場領軍的評審團評鑑。

三天的評鑑分三個部分進行,分別是生豆物理鑑定,杯測初賽及杯測決賽,由茶業改良場劉千如股長、咖啡評鑑資深老師吳原炳,共同代領6位公開招幕評選的評鑑師,以公開透明方式進行評鑑,歡迎有興趣的朋友蒞臨會場觀摩。

「109年台灣國產精品咖啡豆評鑑」1日在古坑農會農業休閒中心盛大開幕。(廖素貞/大紀元)
「109年台灣國產精品咖啡豆評鑑」1日在古坑農會農業休閒中心盛大開幕,邀請百歲人瑞切蛋糕,慶祝古坑農會一百周年生日。(廖素貞/大紀元)
古坑農會為慶祝百年生日,除邀請三位人瑞參與切蛋糕慶生外,並邀請百人一起喝咖啡。(廖素貞/大紀元)

要如何選擇好的咖啡豆?負責這次評鑑主審的劉千如股長表示,只要對人體沒有不好的物質,就是好的咖啡,因為有些咖啡豆如果儲藏或發酵條件不好的話,容易產生毒素,因此建議選用有認證的咖啡,至於風味可以根據個人的喜好去選擇!

劉千如說,這次的評鑑,由主辦單位統一烘焙,評審團就咖啡豆的外觀及風味加以評審!

副縣長謝淑亞表示,雲林縣是台灣國產咖啡的原鄉,提到咖啡就會想到古坑,透過舉辦咖啡生豆評鑑,以國際級的評鑑制度,提升本縣咖啡豆品質,評鑑獲獎的咖啡豆,更有機會代表雲林參加全國的咖啡豆評鑑,爭取更大的榮耀。

農業處長魏勝德表示,非常感謝古坑鄉農會承辦這次咖啡豆評鑑業務,古坑農會曾有舉辦多次咖啡全國賽及縣賽的經驗,必能圓滿達成!

現場展售來自縣內各產區的精品咖啡及甜點及農特產品,現場熱鬧非凡!(廖素貞/大紀元)
古坑農會慶祝百年生日,現場準備豐盛的風味餐,免費提供與會鄉親大飽口福。(廖素貞/大紀元)

古坑農會為慶祝百年生日,除邀請三位在地人瑞參與切蛋糕慶生外,並邀請百人一起喝咖啡,更準備豐盛的風味餐,免費提供與會鄉親大飽口福,西螺農會業也情義相挺,提供約500份滷肉飯,現場布置的美侖美奐,並展售來自縣內各產區的精品咖啡及甜點及農特產品,現場熱鬧非凡!

責任編輯:玉珍

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