【大紀元2026年04月30日訊】（大紀元記者 廖素貞台灣雲林報導）雲林縣政府30日於建國國中舉行「營養午餐每週一餐有機米」記者會，宣布在地企業與縣府攜手合作，全縣國中小已全面落實每週供應1次在地生產的有機米，不僅提升學童飲食品質，也進一步深化食農教育與永續理念。活動由縣長張麗善、豐泰文教基金會董事長林金陽及縣府團隊共同出席，並由學生分享食農教育成果，現場安排御飯團體驗，展現有機米多元應用。
縣長張麗善表示，雲林作為台灣重要糧倉，長期深耕農業，近年更積極推動有機與友善耕作。她感謝豐泰文教基金會自112學年度由5校試辦，逐步擴展至全縣176所學校，種植面積約30公頃，穩定供應每週一餐有機米，讓學童能在日常中享用安全、優質的在地農產品。
她指出，縣府持續落實營養午餐「3章1Q」政策，各校每週至少提供1次有機農產品；在有機米政策推動後，學童每週可享用至少2次有機食材。透過營養師設計多元菜單，將有機米製成飯糰、菜頭粿等傳統與創新料理，提升接受度並傳承米食文化。
豐泰文教基金會董事長林金陽表示，基金會自105年起投入有機農業推廣，透過社會企業模式支持農民轉型。目前計畫已涵蓋全縣176校，每年供應約6萬2,040公斤有機米，期盼讓學童吃得安心、健康成長。
教育處長邱孝文指出，此政策不僅提升營養午餐品質，也是推動健康與永續教育的重要一環，讓學生在日常中建立正確飲食與環境保護觀念。
農業處長魏勝德說明，校園有機米採用臺南區農業改良場育成的「臺南20號」品種，並結合「紙膜插秧」技術，可有效抑制雜草並節省約13.8%灌溉用水，且紙膜可自然分解，兼顧生態與生產。同時透過在地種植直送校園，降低碳排放，落實「從產地到餐桌」理念。
建國國中校長方廷彰表示，學校長期推動食農教育，透過課程與實作讓學生參與從生產到料理的過程，不僅吃得健康，也學會珍惜資源、感恩農民。
縣府強調，未來將持續結合企業與民間力量，擴大有機農業與校園食農教育推動，打造更安全、健康且永續的飲食環境，讓學童安心成長。
責任編輯：陳玟綺
