【大纪元2026年04月30日讯】（大纪元记者 廖素贞台湾云林报导）云林县政府30日于建国国中举行“营养午餐每周一餐有机米”记者会，宣布在地企业与县府携手合作，全县国中小已全面落实每周供应1次在地生产的有机米，不仅提升学童饮食品质，也进一步深化食农教育与永续理念。活动由县长张丽善、丰泰文教基金会董事长林金阳及县府团队共同出席，并由学生分享食农教育成果，现场安排御饭团体验，展现有机米多元应用。
县长张丽善表示，云林作为台湾重要粮仓，长期深耕农业，近年更积极推动有机与友善耕作。她感谢丰泰文教基金会自112学年度由5校试办，逐步扩展至全县176所学校，种植面积约30公顷，稳定供应每周一餐有机米，让学童能在日常中享用安全、优质的在地农产品。
她指出，县府持续落实营养午餐“3章1Q”政策，各校每周至少提供1次有机农产品；在有机米政策推动后，学童每周可享用至少2次有机食材。透过营养师设计多元菜单，将有机米制成饭团、菜头粿等传统与创新料理，提升接受度并传承米食文化。
丰泰文教基金会董事长林金阳表示，基金会自105年起投入有机农业推广，透过社会企业模式支持农民转型。目前计划已涵盖全县176校，每年供应约6万2,040公斤有机米，期盼让学童吃得安心、健康成长。
教育处长邱孝文指出，此政策不仅提升营养午餐品质，也是推动健康与永续教育的重要一环，让学生在日常中建立正确饮食与环境保护观念。
农业处长魏胜德说明，校园有机米采用台南区农业改良场育成的“台南20号”品种，并结合“纸膜插秧”技术，可有效抑制杂草并节省约13.8%灌溉用水，且纸膜可自然分解，兼顾生态与生产。同时透过在地种植直送校园，降低碳排放，落实“从产地到餐桌”理念。
建国国中校长方廷彰表示，学校长期推动食农教育，透过课程与实作让学生参与从生产到料理的过程，不仅吃得健康，也学会珍惜资源、感恩农民。
县府强调，未来将持续结合企业与民间力量，扩大有机农业与校园食农教育推动，打造更安全、健康且永续的饮食环境，让学童安心成长。
责任编辑：陈玟绮
