美食專欄

【美食天堂】皮酥肉Q 烤鹹豬肉的作法

中秋節快樂~在家烤鹹豬肉,下飯又不擔心太鹹,皮酥脆肉質Q彈,一點都不輸餐廳菜。(美食天堂提供)

炎熱的夏天,你是否有食慾不振的現象呢?來一點鹹鹹好滋味的烤豬肉,搭配清香的白飯,除了飽腹也照顧了營養;而且大人小孩也都會喜歡。重要的是,這道菜的料理過程一點都不困難,從醃料到烘烤,最後淋上自製醬汁,視頻都仔細說明,趕快來嘗試做看看吧!

【豬肉和醃料】

2磅 五花肉,去骨,去皮

6瓣 蒜,切末

1湯匙 鹽

2湯匙 米酒

1湯匙 五香粉

1湯匙 黑胡椒粉

1湯匙 花椒粉

【醬汁】

3瓣 蒜,切末

4湯匙 米醋

1/2茶匙 糖

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責任編輯:伊芙