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潮境四季微特展 秋之蟹美味開展

你不知道的螃蟹的秘密都在這喔!(海科館提供)

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【大紀元2020年09月15日訊】(大紀元記者周美晴台灣基隆報導)國立海洋科技博物館季節限定之~「秋之蟹-潮境四季微特展」,15日假潮境海洋研究中心開展,館長陳素芬大展身手,現場製作蘇州菜名菜—雪花蟹斗,增添秋之蟹之美味。

古人云:「秋風起 蟹腳癢」晚上涼爽的微風吹送秋天的訊息,也鼓動著成群的螃蟹南下尋找過冬交配的地點。為了養育下一代,蟹黃與蟹膏也逐漸飽滿豐潤,閃耀著黃金般的色澤,令人食指大動!

但~在大啖美味的螃蟹之際,對於口中的珍饈又了解多少呢﹖

蘇州螃蟹佳餚,雪花蟹斗。
蘇州螃蟹佳餚,雪花蟹斗。(海科館提供)
元朝時期螃蟹佳餚,蜜釀蝤蛑。
元朝時期螃蟹佳餚,蜜釀蝤蛑。(海科館提供)

陳素芬表示,秋天是豐收的季節,也是感恩的季節。

「秋之蟹」微特展,透過卡通海綿寶寶裡的蟹老闆解說螃蟹的有趣知識,帶大家認識螃蟹家族中最會裝、最會演、最紅、最潮的螃蟹們。

此外,蟹老闆還設下了三道寓教於樂的關卡,等著各位蟹達人來挑戰!除了趣味知識外,同時介紹元代的螃蟹名菜與做法,呈現古人對料理的講究。

螃蟹家族中最絢麗的螃蟹
螃蟹家族中最絢麗的螃蟹(海科館提供)
你不知道的螃蟹的秘密都在這喔!
你不知道的螃蟹的秘密都在這喔!(海科館提供)
聰明又有趣的螃蟹!
聰明又有趣的螃蟹!(海科館提供)
很美吧!因為是最會偽裝的螃蟹。
很美吧!因為是最會偽裝的螃蟹。(海科館提供)
螃蟹家族中有最絢麗外表的螃蟹,但你知它有毒否。
螃蟹家族中有最絢麗外表的螃蟹,但你知它有毒否。(海科館提供)

特展中,特別結合基隆在地漁村藝術家莊英信老師,創作樸實可愛又活靈活現的石頭螃蟹,以及別具特色的螃蟹時鐘與黃金蟹板畫,同時結合館內珍藏已久的稀有螃蟹郵票。

海科館產學交流組主任陳麗淑博士說,「秋之蟹」微特展展於潮境海洋中心,此中心是海科館的生物復育、養殖工作站,不只復育小丑魚、軟絲及珊瑚等的育苗場域,同時也監測望海巷海洋保育區的水質。

潮境海洋中心平日開放民眾自由參觀,周末下午還有整點定時導覽,其中養殖生物超過200多種。

今年海科館特別結合季節變化及北海岸的飲食文化特色,同時搭配中心的養殖生物策劃四季微特展:春之藻、夏之海、秋之蟹、冬之鱟。

品嘗螃蟹的最佳時機限定在秋天,海科館的「秋之蟹」微特展也是季節限定,錯過了就要再等一年!9月15日至11月8日,歡迎民眾走訪潮境探秋意,參觀「秋之蟹」微特展。

責任編輯:王愉悅

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