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食品價格還將上漲 加國人將改變購買習慣

加拿大人對食品價格上漲感到擔憂,他們打算在2022年改變他們的食品購買和使用習慣。(Shutterstock)
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【大紀元2021年12月29日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導)由於COVID-19疫情還在持續,預計2022年的食品價格還將上漲,大部分加拿大人表示他們將改變食品購買習慣。

據CTV報導,達爾豪斯大學農業食品分析實驗室與Caddle合作,週二(12月28日)發布一份新調查報告,該調查研究了加拿大人對食品價格上漲的擔憂,以及他們打算如何在2022年改變他們的食品購買和使用習慣。

共有9,999名加拿大成年人參加了這項調查,他們被問及在超市和餐館的價格方面,他們對2022年的情況有何預期。

本月初發表的一份報告說,總體而言,食品價格在2022年估計會增加5%至7%。然而,在最新的這份報告中,60.2%的受訪者表示,他們預計食品價格的漲幅將比7%還要高。

達爾豪斯大學教授和農業食品分析實驗室的科學主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示,加拿大人將「帶著策略在超市里購物,當他們真正為食品購物時,他們變得更加聰明」。

改變食品購買習慣

調查發現63%的受訪者表示,他們打算在2022年改變他們的食品購買習慣。大多數受訪者(52.8%)表示,他們打算更經常地使用優惠券。

報告發現,第二大最受歡迎的習慣改變是外出就餐減少,51.7%的加拿大人表示,他們打算在2022年不去餐館就餐。

相當大比例的受訪者(45.5%)表示,他們計劃在購買食物前更經常地查閱打折傳單。此外,31.9%的加拿大人說他們考慮在2022年到不同的超市購物

一些加拿大人(30.3%)說他們將在2022年更多地購買大包裝優惠食品,而26.8%的人說他們將購買即將過期的折扣食品。

沙勒布瓦說,超市也注意到了他們顧客的食品購買習慣,並改變營銷策略。「例如,那些即將過期的產品,他們不是把它們儲存起來,而是降低價格,以吸引消費者購買其中一些產品,」他說,「而且你可以省很多錢。」

總的來說,沙勒布瓦表示,消費者正在學會精打細算。

食品價格引發擔憂

本月早些時候發布的第12版《加拿大食品價格報告》預計,2022年,四口之家的平均食品支出將高達14,767元。報告說,乳製品的價格預計在2022年將增加6%至8%,烘焙食品的價格預計將增加5%至7%。蔬菜的價格預計將增加5%至7%,水果的價格預計將增加3%至5%。報告預計肉類和海產品的價格將增加2%。

報告說,外出就餐的費用也將增加,預計2022年餐館的價格將增加6%至8%。

新的調查發現,49.3%的加拿大人擔心肉的價格,而有22.8%的人說他們擔心蔬菜價格。只有12.8%的人說他們擔心水果價格,6.4%的受訪者說他們擔心乳製品價格。

加拿大人最不關心的是魚、海鮮和烘焙產品的價格。

絕大多數(89.8%)的調查對象表示,他們認為食品價格的增長速度超過了他們的收入。共有65.4%的人說食品價格增長比收入增長「快得多」,而24.4%的人說價格增長比收入增長「快一點」。

更好地利用食物

調查對象還被問及他們打算在2022年如何應對食品價格上漲。排名第一的回答是專注於減少食物浪費,占受訪者的53.3%。

沙勒布瓦說,減少食物浪費是「人們現在心中的頭等大事」。「如果他們能夠減少家中浪費的食物,他們將能夠省錢。」他說,「他們知道這一點,他們只需要在去雜貨店之前了解冰箱裡有什麼,櫥櫃裡有什麼,而不是買太多。」

超過30%的調查對象還說他們會吃更多的水果和蔬菜,而28.5%的人說他們打算更多地在家做飯。只有剛剛超過五分之一(20.2%)的受訪者表示,他們打算在2022年吃得更健康。

責任編輯:嚴楓

 

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