【大紀元2021年12月07日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）「2021中南美洲海鮮牛肉採購成果發表暨辦桌推廣會」，7日在台南大天后宮以在地辦桌文化，結合台南市特色小吃與友邦食材，呈現出融合異國風情與台南的經典菜色，為台南業者提供更多與國際友邦交流的貿易商機。
辦桌意味團員，慶祝重要活動，也是最快把友邦的優質海鮮、牛肉介紹給消費者方式，融入民眾的日常生活與文化。透過台南當令季節食材和料理手法，呈現出友邦食材不同凡「饗」的全新滋味。辦桌料理是台菜的精華，也是台灣熱情好客精神的展現。
饗宴由台南在地知名總鋪師，臺南市褔爾摩沙廚藝協會創始會長汪義勇（阿勇師）及現任會長蔡裕峰（阿峰師），運用自有邦進口的白蝦、龍蝦、牛肉、酪梨、辣椒醬、咖啡等食材，結合台南魯麵羹、蝦仁卷、螺肉蒜、米糕等特色料理，設計出整套的辦桌宴席。
台南市長黃偉哲表示，友邦食材融入台南在地料理，最能展現雙邊友好邦誼。外交部司長蔡允中說，透過辦桌生活化的料理手法，拉近國人與友邦的距離。外貿協會副秘書長王熙蒙則說，採購洽談成果斐然，我國自友邦進口海鮮、龍蝦逐年成長，他鼓勵餐飲業者及消費者多加選購中南美洲友邦的海鮮、牛肉等特色食材。
活動邀請貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭等5個邦交國駐臺大使及代表、海鮮及牛肉進口商、台南餐飲業者及卓越、榮譽市民等共襄盛舉。
外交部與貿協自2017年連續5年辦理牛肉、海鮮採購洽談會，期間自友邦進口牛肉成長4.3倍、海鮮成長2.6倍，成果豐碩。今年協助來自5國友邦總進口成交金額高達6,925萬美元，顯示國人對於牛肉、海鮮的需求很大，商機潛力無窮。
責任編輯：呂美琪
