【大紀元2022年11月15日訊】（大紀元記者俞元舊金山報導）11月11日，位於佛利蒙小台北購物廣場的日本大阪超市（Osaka MarketPlace）一側擠滿了顧客，紛紛爭睹一場「藍鰭金槍魚解體秀」。Osaka超市內也擺滿了新鮮的果蔬、生魚片料理，各式日本零食，以及新鮮出爐的日本小吃與精美甜點，慶祝開業一周年。
吸睛的「藍鰭金槍魚」解體秀
桌案上擺放著一條重約一百磅左右的大型藍鰭金槍魚。Osaka超市經理竹田（Takeda），帶領兩位廚師，使用價值不菲的名貴刀具，開始了現場解魚。一名女員工佩戴擴音器，向圍觀的人群現場解說。
首先切去的是藍鰭金槍魚的頭和尾，碩大的魚頭起步價僅僅$10，被一位時尚的中年女子以$11價格買走了。
隨後切下的四大塊脖頸部位魚肉，脂肪豐富，用於燒烤和燉湯都最為鮮美。接著廚師縱向切開魚腹，露出了巨大的魚肋骨和大塊的腹部魚肉。現場解說員表示，腹部魚肉是製作生魚片的最佳部位，金槍魚均勻分佈的脂肪油花就是魚片香味的來源，吃起來鮮甜、入口即溶。
巨型藍鰭金槍魚在廚師的刀下，被不斷地分解，旁邊的員工將切成小份的魚肉，包裝好拍賣給現場的的人群，價格比店內正常的售價便宜很多。圍觀的顧客，乘興而來，滿載而歸。
金槍魚現場的解體秀，是日本比較具儀式感的食文化，包含著吉祥的寓意，也是日本大商場慶典活動中最吸睛的一幕。尤其享有「刺身之王」美稱的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna），價格非常昂貴，時值冬日，味道更美，對於預防阿茨海默症和心血管疾病都有幫助。
Osaka超市美食街人氣高
Osaka超市購物環境整潔、寬敞。日本直送海鮮、各式新鮮蔬果、優質肉類，以及原裝的日本零食、調料品、日用品、化妝品，琳瑯滿目。店內還設有「梅田食道街」，讓顧客在購物之餘，坐下來體味一下鮮鮮出爐的日本美食。
「梅田食道街」供應剛剛出爐、冒著熱氣的和牛便當、和牛三明治、味增拉麵（雞肉、豬肉、海鮮等三種），以及蒸雞飯，五花肉飯；還有天羅婦蝦、日式開胃菜、沙拉、蕎麥麵、燒烤、豬排、炸雞和甜點等，應有盡有。
此外，這裡的生魚片托盤內容相當豐富。托盤分40 片裝或80片裝兩種，生魚片包括：金槍魚 、三文魚 、hamachi、章魚 、鯛魚、hirame 、芒果、扇貝……鮮滑、肥美、清甜，賣相好，讓你一飽口福眼福。
壽司托盤也是一個亮點，有不少品種。其中有一款手握壽司托盤，性價比較高，托盤裡邊有金槍魚握、濱町握、鮭魚握、玉子握、蝦握、鰻魚握、魷魚握、飛魚握、加州卷，以及麵包卷等52 件食物。
日本大阪超市（Osaka MarketPlace），去年11月12日在費利蒙開業，生意興隆。為報答顧客朋友的厚愛，Osaka超市首次推出了現場解魚秀，讓許多現場朋友以很優惠的價格，買到價格昂貴的藍鰭金槍魚，回家一飽口福，不枉此行。
Osaka超市的老闆胡立民（Dr. Limin Hu），是美西玉山科技協會理事長；Ellie Mae創辦人及榮譽技術長，Ellie Mae曾在2016年被「華爾街日報」 評為金融危機後表現最好的美國IPO科技公司。
Osaka MarketPlace，地點：46881 Warm Springs Blvd., Fremont ；電話: 510-980-9288 ；網站：https://www.osakamarketplace.com 。
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