編者按：不吃麵粉，無麩質瘦身餐，讓75公斤的胖妹變身IG減重網紅。韓國知名IG網紅崔善女分享她的減肥餐。
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從現在起減肥不再是三分鐘熱度
以前身材圓滾滾的時候，不怎麼願意參加很久沒見的朋友聚會或是婚禮。每次挑選衣服時都覺得自己非常悲慘。我對於難看的身材沒有自信，所以很討厭跟人見面。
一旦約成了，就會著急地開始減肥，明明知道身體不會因為兩三天少吃一點就有戲劇化的改變，卻總是抱持著一絲絲的希望，急忙地讓自己餓肚子，然後勉強自己運動。
不過，現在不一樣了。這次的減肥一點都不著急，我努力地讓自己按部就班、一步步地往上爬。也許是因為這次是連麵粉都不吃，跟之前的減肥方式非常不同，所以減重效果比想像中還好。用一句話來說就是超級成功。
這週突然有拍照行程，但我發現自己很從容，沒有像火燒屁股一樣著急地減肥，我對這點感到非常驚訝。
這週再次感受到減肥並不是心血來潮的時候做的，而是一輩子都可以維持！
早餐 藍莓優格碗
將嫩麥芽粉加在優格中補充營養，再用最喜歡的藍莓以及含有豐富纖維質的綜合堅果來提升口感和味道，這樣就完成了一道簡單又實在的早餐。
食材：無糖優格80㎖、嫩麥芽粉1匙、冷凍藍莓2匙、綜合堅果1匙。
不需要調理（將優格、嫩麥芽粉、藍莓和綜合堅果裝入碗中享用。）
午餐 雞球花椰地瓜餐
大家常說減肥的標配就是雞肉、地瓜和蔬菜。同樣都是雞胸肉，但我會吃不同口味的雞胸肉；同樣都是蔬菜，但我會改變蔬菜的組成，這就是看似相同卻又不同的黃金組合「雞肉、地瓜、蔬菜」。
食材：高麗菜1把、小黃瓜½條、蒸地瓜1條、綠花椰菜⅓顆、雞胸肉球1包。
需要調理：
1. 將高麗菜放入鍋中，倒入能完全蓋過高麗菜的水，煮四至五分鐘。
2. 將雞胸肉放進微波爐加熱一至兩分鐘解凍後，拿出已經準備好的食材一起裝盤。
善女的小撇步：地瓜可以用蒸的、煮的、微波爐加熱或是用氣炸鍋炸，每種調理方式和工具煮出來的地瓜風味，都有不同的魅力。
晚餐 雞肉彩虹沙拉
想要變健康就要攝取不同的食物。我吃的原型食物大部分都是花花綠綠的，呈現乾淨又明亮的色澤。新鮮的小番茄、脆脆的綠花椰菜，還有柔軟的半熟蛋，三種顏色構成一盤繽紛的菜色，視覺和味覺都是一種享受。
食材：高麗菜1把、雞胸肉排1包、小番茄1把、綠花椰菜⅓顆、南瓜⅓顆、半熟蛋1顆。
不需要調理（將雞胸肉放進微波爐加熱一至兩分鐘解凍後，拿出已經準備好的食材一起裝盤。）
善女的小撇步：如果很難控制進食量，就指定一個自己專用的盤子。跟自己約定，盤子裡面裝滿後，這一餐就只吃這一盤。
<本文摘自《3個月減10公斤！無麩質瘦身餐：熱銷2萬本，好吃又好做！IG減重專家的「低醣高蛋白」超效飲食，100天、400餐全圖解》，瑞麗美人國際媒體提供>
責任編輯：曾臻⊙
