【大紀元2022年07月16日訊】（大紀元記者林宜君紐約報導）還剩兩週，紐約市清潔局就將重拾疫情前的法規，向沒有分類廚餘和進行處理的商家處以最高1,000美元的罰款。
儘管商業廚餘法（Commercial Organics Rules）已經生效，但紐約市清潔局（DSNY）因為疫情影響，自2020年7月31日開始至今，兩年來都沒有對違規企業作出警告。為了讓商家減少食物浪費，市清潔局將在今年7月31日，恢復對違規企業處以250至1000美元的罰款。
據紐約市清潔局公布，開罰的對象有以下五種：（1）餐廳、熟食店、咖啡店、自助餐廳等餐飲業的服務場所；（2）超市和雜貨店等零售食品店；（3）6,000平方呎（約557平方米）或以上的食品準備場所；（4）舉辦超過100人的大型活動的用餐場地；（5）超過500人參加的臨時公共活動。
但市清潔局開罰並不是「亂槍打鳥」，以餐廳、熟食店、咖啡店等餐飲業場地來說，規格符合以下四種條件才會被列入罰款對象：
（1）餐廳面積達7,000至14,999平方呎（約650至1393.5平方米）；（2）在紐約市有2至99個地點的連鎖餐飲服務機構，總建築面積為8,000平方呎（約743平方米）或以上；（3）客房在100至149間的酒店內部的餐飲空間；（4）同一建築物或同一地點的總建築面積8,000平方呎或以上的餐飲服務機構。
超市或雜貨店等零售食品店，也需要符合以下兩個條件才會被市清潔局盯上：（1）面積達10,000至24,999平方呎（約929平方米至2322.5平方米 ）；（2）在紐約市有3個或更多店面的連鎖零售商，總建築面積達10,000平方呎或以上。
上述提及的商業機構必須將員工所處理的廚餘、家庭內部的食物殘渣、植物修剪、食物污染的紙和經過認證的可堆肥產品，和一般垃圾與其它可回收物分開。
更重要的是，企業還需要聯繫商用廚餘承包商或加工商，確保企業收集用來當作堆肥等用途的商用廚餘，是否符合市清潔局規定。
早在彭博時期，與食品相關的企業就被要求需要分類處理廚餘，並將這些廚餘用於堆肥或用其它正向的方式處理。
自2016年起，市清潔局必須每年評估當局處理廚餘的成本和能力。一旦市清潔局拍板通過，所有規定範圍內的業者就得配合法規檢查。
責任編輯：鄭樺
