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田園守拙不知年──薩斯卡通農場(下)

文/林采楓

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
農場門口的蕈岩林造型。(林采楓/大紀元)
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【大紀元2022年09月13日訊】34年前,保羅和凱倫•海默夫婦在卡爾加里南部的山麓縣、高木河與綿羊河交匯的地方,買下了整片空曠的大麥田。接著在之後的三十年裡,他們傾盡熱情,一點一點地將「歸田園居」的夢想打造成如今的薩斯卡通農場(The Saskatoon Farm)。

圖騰•雕塑

在悠閒的農場內看見略有些猙獰的印第安圖騰柱,是否感覺意外?然而,這幾根張牙舞爪、色彩斑斕的柱子與周圍的景色竟然奇妙地融在一起,並不突兀。變形了的人、獸、鳥,糾纏交結,代表了奇特的土著歷史與文化。而這些,都是農場的主人花費有年,一根一根四處收購來的。

雷鳥,代表超自然的力量;
熊,是勇氣與家族的象徵;
馱人的虎鯨,代表和睦與保護……

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
印第安圖騰柱。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
印第安圖騰柱。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
印第安圖騰柱。(林采楓/大紀元)

除了圖騰柱,農場建築物的門前、屋頂、角落,也點綴著大大小小的石像或雕塑,怪獸、小矮人、貝多芬、毒蘑菇、黑白棋盤……兔窩雞舍內甚至站著兵馬俑,歪著頸項,緊握雙拳,大概淪落此地,有點死不暝目吧。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
屋頂蹲伏的怪獸。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
牆邊的小矮人。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
屋內的貝多芬盆栽。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
彩色小蘑菇。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
象棋對弈。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
兵馬俑。(林采楓/大紀元)

蔬果•採摘

農場內的時令果蔬小市集(Farmer’s Market),規模不大,勝在新鮮。櫛瓜、南瓜、甘藍、蘿蔔、生菜、洋蔥、甘薯、番茄、甜椒、蒜頭、蘋果、李子、蜜桃、葡萄……枝頭地裡才摘下,便至百姓竹籃中。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
農貿市集。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
民眾揀選。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
新鮮蔬菜。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
時令水果。(林采楓/大紀元)

農場施行「20元滿袋」活動,大大的編織袋,不拘果蔬品種,裝滿一整袋,只要20元。真真的物美價廉,沒有哪個主婦主夫能抵擋住如此誘惑。問題只有一個:好沉哪!

出了市集,便是地裡採摘(U-Pick)的入口。夏天是莓果的季節,秋日主要採摘蘋果和黑加侖。祖孫、父子、母女、夫妻,拎著白色小桶,踏入排排果樹間,抬手摘,俯身拾,一會即滿。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
地裡採摘。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
秋季摘蘋果。(林采楓/大紀元)

麵包房•茶壺牆

花木掩映下的商業一條街,包括麵包房、禮品店、餐館、露台、集市。

薩斯卡通農場,最不能錯過的自然就是薩斯卡通莓果(Saskatoon Berry)製作的餡餅和果醬。

薩斯卡通莓果原產於加拿大草原省和西部省份,是北美特有的「超級水果」,大小、顏色與藍莓相似,入口微甜,帶有獨特的杏仁味。這種野生莓果已被當地人種植和享用了數百年。

它的「超級」之處在於:富含維他命、礦物質、類黃酮、花青素等,具有抗氧化、消炎症、抗腫瘤、降血糖的特性,可降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的風險。

記得十幾年前,在薩省的鄉間路上,被陌生卻好客的當地鄉民請入家中。享受了豐足樸實的晚餐後,甜點就是主人家向我們幾個中國人著意推薦的當地特色:薩斯卡通莓果醬+香草冰淇淋。莓果醬熱熱地煮沸,濃濃稠稠地澆淋在一大球香草冰淇淋上,冷熱交替、渾然天成的香甜滋味,多少年後仍是令人難忘呢。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
飄香的麵包房。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
薩斯卡通莓果餡餅。(林采楓/大紀元)

禮品店和集市出售香皂、衣飾、玩具、畫作、陶器等物品。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
禮品店出售各色物件。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
禮品店出售各色物件。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
集市上的小商品。(林采楓/大紀元)
薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
集市上的小商品。(林采楓/大紀元)

露台別具特色,質樸的藤椅上鋪著布墊,毫不怕生的貓咪橫臥其上,銀髮族們三兩小憩,牆上則是一整麵茶壺,紅綠蘭黃四色,密密地鑲嵌於泥土間。

薩斯卡通農場, The Saskatoon Farm
供人小憩的露台,茶壺牆別具特色。(林采楓/大紀元)

漫步於薩斯卡通農場,週末的一個下午,就在這清風朗日的季節中,倏忽而過。

責任編輯:齊守善

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