Epoch Times Calgary
 
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  • 自製像餐廳一樣美味的醬汁 只要避免4個錯誤

    2021-05-12
    每天煮飯,廚房裡瓶瓶罐罐的調味料,已經變不出新口味,有點膩了,想試著自己做醬汁,比如荷蘭醬搭配春天鮮嫩的蘆筍,甘甜、美味。自製醬汁可以完...
  • 【美食天堂】牛肉短肋骨燉馬鈴薯胡蘿蔔做法

    2021-04-27
    我們今天一起動手做牛肉短肋骨燉馬鈴薯胡蘿蔔,真的是入口即化!我聽了就已經在流口水了,趕快看一看牛肉短肋骨燉馬鈴薯胡蘿蔔的做法!
  • 【美食天堂】香煎芙蓉蛋做法~西方人超愛這樣的做法!

    2021-04-19
    我們今天要做的是芙蓉蛋,這個芙蓉蛋不但我們華人愛吃,美國的西方人也非常的愛吃。今天我們來看看如果可以簡簡單單在家裡做芙蓉蛋。
  • 缺鉀會疲勞、失眠?除了香蕉 這些食物含鉀更高

    2021-04-15
    礦物質鉀是體內電解質的成員之一,參與身體許多作用,對神經傳導、肌肉收縮、體液平衡、身體廢物與毒素的代謝、心跳控制、血壓平衡都有重要的影響...
  • 【羅廚尋味】五花肉炒苦瓜

    2021-04-10
    羅廚製作的這道五花肉炒苦瓜,看似簡單,做起來卻並不簡單,每一道工序都不能忽略,不僅五花肉和苦瓜都要事先醃製好,而且要大火翻炒,五花肉要翻...
  • 除了拿鐵 這幾款特色咖啡你喝過嗎?

    2021-04-06
    常向同事感慨去餐館點餐時生詞太多,有時直到送餐過來時才知道自己到底點了什麼。那咖啡呢?是否已覺得遊刃有餘,常見的有摩卡(Mocha)、卡...
  • 茗荷山苦瓜三明治 營養爽脆減肥也能吃

    2021-04-05
    這一款手作「醃茗荷山苦瓜三明治」,是以馬芬麵包為基底,食材上選用山苦瓜、花生和日本人廚房常見的茗荷(日本薑)等。茗荷常被用於熱炒、醃漬和...
  • 和風家常菜 鹹甜好吃的「鮪魚玉子茶巾」

    2021-04-03
    黃澄澄柔軟的蛋皮包裹上鹹甜滋味的鮪魚內餡,這是一道充滿驚喜感的宴客菜「鮪魚玉子茶巾」。在除夕夜或是節慶時分,端上桌來很有喜氣,口感上不膩...
  • 龍鬚菜減肥、控血糖 幾乎沒農藥?2道料理更好吃

    2021-03-30
    龍鬚菜又稱「隼人瓜苗」,是隼人瓜(又稱合手瓜、合掌瓜)的嫩芽。不需使用農藥來防治病蟲害,是一種可安心食用且物美價廉的蔬菜。因熱量低、膳食...
  • 加拿大食檢局召回華仁堂杏仁產品

    2021-03-18
    加拿大食品檢驗局(CFIA)發出食品安全警告,因在產品中發現天然毒素,現宣布召回華仁堂生產的南杏和北杏產品。
  • 【羅廚尋味】黑椒煎南瓜比目魚

    2021-03-13
    羅廚製作的這道黑椒煎南瓜比目魚,以黑胡椒為主要調料。比目魚和南瓜搭配會給你帶來意想不到的美味驚喜,蜂蜜與黑胡椒汁的風味融合在一起,更是會...
  • 【美食天堂】泰式炒河粉做法~真的太好吃了

    2021-03-09
    今天要跟大家分享的是泰式炒河粉做法 (Pad See Ew)!吃了都說讚!真的太好吃了! 泰式炒河粉做法 (Pad See Ew)是一道...
  • 紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍 加2類食物 補鐵效果更好

    2021-03-04
    紅莧菜不僅熱量低、纖維高,還含有大量的鐵質,是蔬菜界的補鐵冠軍。紅莧菜營養密度高,在均衡飲食下,除了選肉類、魚貝類來補鐵,蔬菜方面還可多...
  • 幸福在舌尖蔓延 司康瑪德蓮的前世今生

    2021-03-02
    茶飲與甜點,有經典的對味,也有混搭的創新,更多的是生活上的飲食日常。與奶茶的搭配上,越是質樸無華的點心,越能有雋永的感受,如戚風蛋糕、司...
  • 古早調味料「玫瑰水」藏在異國風料理的美味

    2021-02-25
    玫瑰水堪稱「古早調味料」,淡淡的花香可以帶出食物甜味並中和酸味,是許多異國食譜中很常見的調味品。自製「玫瑰花瓣蜂蜜」淋上英式鬆餅,印度藏...
  • 飛水很多人做錯了 5招給肉類去腥味

    2021-02-12
    牛肉、豬肉、羊肉等肉類,如何料理得恰到好處,保留鮮甜美味又沒有腥味?首先,挑選的肉品必須新鮮。在此之上,食材的保存以及烹調時的去腥技巧...
  • 讓頭髮變黑就喝這碗 4種雞湯補氣又補血

    2021-02-12
    過年少不了喝雞湯、吃雞肉。介紹4種雞湯,可以為家裡的人帶來福氣,還幫你養黑髮、補氣又補血。雞湯本身就可以補元氣,熬煮雞湯時,加入不同的食...
  • 【美食天堂】蘿蔔糕做法~香噴噴人人愛

    2021-01-09
    農曆新年馬上就要到了,今年的農曆新年是在2/12日。為了慶祝農曆新年,接下來的幾週,我會跟大家分享一些必吃的年菜!
  • 【羅廚尋味】炒石斑魚球

    2021-01-09
    石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一,也...
  • 【羅廚尋味】南瓜小雞燉糯米

    2020-12-04
    秋冬時節正是吃南瓜的好季節,也是進補的好時機。羅廚製作的這道南瓜小雞燉糯米,將營養美味的南瓜、滋補養生的小雞和補中益氣的糯米匯聚在一起...
  • 如何料理出完美口感牛里脊肉?

    2020-12-02
    在家想像專業主廚般料理菲力牛排嗎?對於軟嫩油花少的菲力牛,你是否有點苦惱會煮壞它。而遲遲不敢做為宴會主菜呢?這樣的疑慮你終於有機會掃除了...
  • 老師傅的特色手藝:咖哩酥餅

    2020-12-02
    南洋風的咖哩餅,香辣鹹甜,口感濃郁多層次,是午後搭配清茶或咖啡的特色小點。通常我們都在中秋節這樣特別的節慶才會想到吃餅,但是現在處於特殊...
  • 大白菜防癌、解毒又助消化 挑選留意1重點

    2020-11-29
    在秋、冬及春季盛產的大白菜,又稱為結球白菜、包心白、山東白菜。味道平淡卻能化為多樣美味佳肴,從開陽白菜、白菜滷、白菜捲、酸菜白肉鍋到韓式...
  • 【羅廚尋味】黃金酥大蝦

    2020-11-26
    羅廚製作的這道黃金酥大蝦,不僅色澤亮麗、外形美觀,而且又酥又脆、鮮香無比。羅廚先將蝦開背,然後去蝦的紗線,這樣不僅能保證鮮香的味道,也更...
  • 【羅廚尋味】洋蔥炒牛肉

    2020-11-20
    羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全,不僅好吃有營養,而且健康不長胖,適合老人、小孩及全家人食用。    羅廚強調,為保證牛肉軟嫩香濃...
  • 這些蔬果有苦味別吃 可致中毒!誤食3步處理

    2020-11-03
    除了苦瓜這類具天然苦味的蔬菜可正常食用之外,當一些蔬果,例如絲瓜、青木瓜等食物出現不應該有的苦味,小心別吃進天然毒素葫蘆素。葫蘆素味道苦...
  • 好吃易做 中西合併話菠菜

    2020-10-29
    菠菜(Spinach)是很受歡迎的家常菜,不貴且營養價值高,做法也很多,涼拌、下鍋炒、做湯和烘培都適合。當年經典動畫片《大力水手》(Po...
  • 【羅廚尋味】南瓜紅燒肉

    2020-10-02
    羅廚製作的這道南瓜紅燒肉,將紅燒肉放入南瓜盅中,風味獨特,賞心悅目,堪稱宴請賓客的上等菜餚。好味道需要真功夫,要保證五花肉香而不膩,需要...
  • 回家吃飯!傳奇私廚的菜譜人生

    2020-09-26
    來自中國湖北的彭氏夫妻沒有想過,這輩子會在台灣落腳。一九四七年, 夫婦兩人離開家鄉,本來預計往南洋打拚,沒想到搭船途中在基隆上岸休息時...
  • 【大廚周叔】獨麵筋

    2020-09-18
    獨麵筋是天津衛特色菜,雖是素食,但有吃肉的感覺,小時候逢年過節憑票才能買到! 非常傳統的天津風味菜餚,口味醇厚,雖然是素菜...


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