Epoch Times Calgary
 
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  • 【羅廚尋味】四季豆炒牛肉

    2020-05-29
    羅廚製作的這道四季豆炒牛肉,選用的是自家栽種的新鮮四季豆,切薄片的牛肉經過30分鐘的醃製,猛火快速爆炒後,軟嫩不乾柴,鮮甜又味美,滿滿的...
  • 【羅廚尋味】牛排粒伊麵

    2020-05-19
    羅廚製作的這道牛排粒伊麵,極富特色,口味與眾不同。煮開的全蛋伊麵要兩面過油,而且牛排粒要經過幾次煎炸,首先中火過油,淋幹油分後,再次入鍋...
  • 【羅廚尋味】木瓜煲唐排

    2020-05-09
    羅廚製作的這道木瓜煲唐排,選用的是全熟的甜木瓜,入湯後香氣四溢。羅廚特別強調,這道菜的最大特色就是純天然的口味,不僅色彩漂亮,營養豐富...
  • 長在水果裡的魚子醬 你可能沒見過

    2020-04-27
    指橙(finger lime)是一種原產於澳洲的稀有水果,在一般的超市買不到。它的果肉呈現顆粒狀,猶如魚子醬,而它的價格也像魚子醬一樣昂...
  • 紅棗加2物煮甜粥 春天喝清血管又養肝

    2020-03-25
    春天養肝最好的就是粥品。用紅棗加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的「雙耳粥」,軟爛易消化,養肝又清血管。黑木耳能活血化瘀,被稱為「血管清道夫」...
  • 主廚拿手菜 阿滿師防疫三菜一湯

    2020-03-20
    中共病毒(武漢肺炎)肆虐,要怎麼替家人的健康把關?為家人準備一桌既豐盛又營養的三道菜,加上一道清淡的雞湯,能增強抵抗力,幫助家人免於疫情...
  • 【抗疫家務通】延長食物的保存期限-水果篇

    2020-03-19
    面對不斷擴散的疫情,每個人都該學習延長食物保鮮期的技巧,藉著節省簡約的生活方式,減少上街購物的頻率。若被要求限制外出,學會延長食物保鮮期...
  • 撫慰你我的心靈 世界各國的療癒美食

    2020-03-12
    不同國家中的人們對飲食會有不同的記憶和想像,因此,在相異的飲食文化中長大的人們,也都會發展出各自的療癒食物。了解不同國家的療癒食物非常有...
  • 別吃這12種海鮮!為何不要吃 + 吃什麼魚好

    2020-02-11
    魚既可以成為很營養的食物,也可能讓你攝入污染物和重金屬毒素,這取決於你吃哪種魚。那麼,哪些魚類健康?哪些魚類應儘量少吃?在過度捕撈下,曾...
  • 10道匈牙利傳統美食 再現失落的飲食文化

    2020-01-29
    匈牙利位於歐洲的中心地帶,自古是各民族交會之處,也是飲食文化的大熔爐,展現了極為豐富的風貌。可惜的是,1944年蘇聯佔領匈牙利以後,在共...
  • 巴西烤肉十三道 道道桑巴風味足

    2019-12-25
    提起巴西,浮現在你腦海里的會是什麼?熱血沸騰的足球、綠黃相映的國旗、激情四射的桑巴舞,或者,俯瞰眾生的基督像?似乎,很少人會想到美食。 ...
  • 轉眼新年到! 各國招來好運的福氣美食

    2019-12-15
    新的一年馬上就要來了,在這個同時象徵著結束與開始的日子裡,世界各地的人們,也會吃一些特別的美食,希望為來年博個好彩頭,迎來好運跟福氣。
  • 橘子防癌保護心血管 這樣吃養生又去寒性

    2019-12-14
    現代醫學研究發現,橘子營養豐富,含有大量抗氧化物,如類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素C、葉酸等等,能抗發炎、提升免疫力、減輕自由基對身體的傷害...
  • 衛生問題 小肥羊火鍋店被關

    2019-11-15
    近日,亞省衛生部(AHS)下令關閉了卡爾加里的小肥羊火鍋,原因是該餐廳存在蟑螂等許多健康違規行為。這家餐廳位於新北街999號,太古廣場購...
  • 不挨餓就能瘦!日名醫這樣吃 2週甩5公斤

    2019-10-27
    日本知名醫生、高雄醫院理事長江部康二曾有肥胖和糖尿病的困擾。雖然他一直維持健康飲食,但身體狀況依然持續走下坡。他在進行限醣飲食法後,終於...
  • 螃蟹補氣又活血 中醫師:但4類人不宜吃

    2019-10-15
    一入初秋,國人愛品嚐螃蟹,此時的螃蟹個頭碩大,蟹肥膏黃,濃郁滋味讓人食指大動,聯新國際醫院中醫師黃麟峰提醒,大啖秋蟹肥美的同時,蟹類不宜...
  • 加拿大下午茶文化 你知道多少?

    2019-09-30
    作為英聯邦國家,加拿大對下午茶文化雖不陌生,但和英國下午茶仍有不同之處。禮儀專家奧爾(Lisa Or)女士通過orretiquette網...
  • 1分鐘快速切柚子法 輕鬆搞定難剝的柚子皮

    2019-09-19
    秋天是吃柚子的好季節,但誘人好吃的柚子,卻不是人人都喜愛的,因為有些人嫌棄剝柚子皮麻煩費事而不吃了。為解決這個問題,網友在視頻中提供了一...
  • 【美食天堂】豆沙月餅的家庭做法~中秋節快樂!

    2019-09-03
    月餅是中秋節必吃的傳統美食,因為它的圓形,又是闔家分吃,所以象徵著家人團圓和睦。中秋節馬上就要到了,今年的農曆八月十五,是在西曆的九月十...
  • 中醫教你煮一碗雞蛋湯 明目護眼 養肝補氣血

    2019-09-01
    在容易眼睛疲勞、身體倦怠的日子裡,煮一碗雞蛋藥膳,幫你明目護眼、養肝補氣血。明目護眼雞蛋湯:補氣養肝補血明目、改善疲倦、明目護眼、減少眼...
  • 禁魚翅 解華人家庭餐桌心結 餐館怎應對?

    2019-07-08
    幾十年來,魚翅羹時不時會搞得溫哥華華裔男子鄭內森(Nathan Cheng,音譯)與家人不歡而散。加拿大的魚翅禁令或許能解開鄭與家人在飯...
  • 蔬果 肉類和海鮮  1篇看懂食材保存秘訣

    2019-05-07
    根據菜單買回來的食材,種類不一,究竟要怎麼保存才好?蔬菜、水果、海鮮類、肉類全部塞進冰箱就萬無一失嗎?並非如此,在超市購買時就低溫保存的...
  • 加拿大禁豬肉製品入境 違者罰款上千元

    2019-04-11
    加拿大邊境服務局(CBSA)提醒公眾,即使是滷豬蹄這樣的豬肉加工品,也可能把非洲豬瘟(ASF)帶入加拿大。違規者不僅會使加國豬肉行業面臨...
  • 越南美食中的「帝王」

    2019-02-03
    打開郵箱,拿出裡面十幾份各式傳單,打算掃一眼後扔進回收桶。其中的一張卻是明顯與眾不同,既大氣且厚實。金色的皇冠,霸氣的名字,碩大的湯碗...
  • 水果中10個抗炎高手 抵禦慢性發炎還防癌症

    2019-01-30
    身體會發炎,與飲食有很大的關係,其中一項亦是要多吃蔬果,因為蔬果裡的植化素是天然的抗氧化劑,此外,許多堅果裡富含的Omega-3,也有助...
  • 她每天1顆地瓜活到114歲 這個時間吃地瓜最好

    2019-01-29
    美國最長壽的人萊斯·布朗(Lessie Brown)近日過世,享年114歲。她的家人表示,布朗之所以如此長壽,原因之一就是她每天吃一顆地...
  • 新食物指南引亞省牧場主擔憂

    2019-01-27
    週二( 1月22日),聯邦衛生部發布最新健康食物指南,建議人們遠離紅肉,增加植物性蛋白攝入量。這引起亞省牛肉生產商的憂慮。 新食物...
  • 卡城韓國超市E-mart 體驗地道民間韓食

    2019-01-26
    米飯、泡麵、醬湯、砂鍋、泡菜、烤肉、煎餅、拌菜……隨著韓流的推廣,大部分華人對韓國飲食已經耳熟能詳,時不時還會去韓式餐館打打牙祭。除此之...
  • 卡城日式餐廳「花見壽司」

    2019-01-06
    在日本,每年四月,大家相約聚會在櫻花樹下,喝美酒,吃美食,賞櫻花。此之謂「花見」(Hanami),它代表了一種人生中的賞心樂事。位於卡城...
  • 卡城水產養殖場產品暢銷

    2019-01-01
     (記者陳安編譯報導)卡爾加里深水農場(Deepwater Farms Aquaponics)培植的農產品深受本地約30家餐館的歡迎。 ...