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營養師公開獨「嘉」年菜餐盤搭配法

健康餐盤。(嘉義市政府提供)

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【大紀元2023年01月24日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)過年期間如何維持好身材?嘉義市社區營養推廣中心提供民眾飲食妙方,掌握「我的餐盤六口訣」、攝取「未精製全穀雜糧」取代精白米。另外,衛生局為鼓勵民眾培養肌力,1月25日至1月29日在大潤發、家樂福等大賣場設有「健康小站」及「好十肌」等運動科技設備,歡迎民眾前往體驗。

社區營養推廣中心表示,社區營養師建議民眾黃曆新年飲食時也要掌握「我的餐盤六口訣」:每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙,就能在黃曆新年期間吃得健康無負擔。

社區營養師建議,過年期間別只吃大魚大肉,仍要兼顧均衡營養,吃蘿蔔糕、發糕、餃子及甜年糕等,儘量以蒸煮烤方式取代油炸,主食也可改以「未精製全穀雜糧」取代精白米,年節常見的長年菜、菜頭及韭菜等,每餐至少應吃到半碗的份量;核桃腰果杏仁果等堅果每餐只能吃一茶匙,才能避免熱量超標。

民眾體驗好十肌。(嘉義市政府提供)

衛生局建議民眾於親友團聚時,可就近利用社區公園、健走步道、自行車道等,從事健走及騎自行車等活動,除了促進親友間互動外,還能增加身體活動的機會。

民眾體驗好十肌。(嘉義市政府提供)

此外,衛生局也鼓勵民眾培養運動習慣、訓練肌力,將可量測血壓、血氧、BMI、體脂率、水分率、骨骼量、肌肉量、內臟脂肪等指標的「健康小站」,以及幫助心肺及肌力提升的「好十肌」等搬移至大賣場,鼓勵民眾到大潤發、家樂福現場體驗運動科技設備,掌握運動好時機,讓新的一年「動如脫兔」、活力滿滿過好年。

責任編輯:鄭樺

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