site logo: www.epochtimes.com

多年試驗終成功 啤酒花在新西蘭南地盛開

【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元2023年01月26日訊】(大紀元記者唐若舟新西蘭編譯報導)據1News報導,近日,在新西蘭遙遠的南地(Southland)出現了一幅罕見的景象,伴著附近正在低頭吃草的羊群,成千上萬的啤酒花藤蔓在陽光下搖曳,Garston第一家商業經營啤酒花的業主詹姆斯·麥克納米(James McNamee)臉上充滿了喜悅。

「我們周圍的所有這些山都是金礦;金礦工人不會口渴了;他們有自己的啤酒花來釀造啤酒了!」麥克納米說。

新西蘭啤酒花深受世界各地啤酒釀造商的追捧,然而,在皇后鎮南部的 Garston 卻從未有大規模種植。對此,麥克納米說,「我認為人們可能不知道他們可以成長(在這),」 人們習慣認為尼爾森(Nelson)是種植的好地方,所以從來沒有人真正嘗試在南地種植。

麥克納米的企業經過六年的試驗才使啤酒花恰到好處,現在進入考慮擴大規模並鼓勵其他種植者加入階段。他告訴1News,「我們現在有 15 公頃,我們想在這個農場上達到 40 公頃,然後我們想建造一個更大的加工棚。」 他表示需要更多的農場加入他們的行列,使其成為一個可行的產業。

精釀啤酒商 Eliott Menzies 表示,能夠使用當地食材意義重大,不僅如此,對提高我們啤酒的質量有好處。

地區經濟發展機構的Mary-Anne Webber 相信該行業將會騰飛,「我們喜歡啤酒花,因為它們生長迅速,可以吸收碳……但重要的是,它們確實對消費者有吸引力。」

責任編輯:藍克

評論