【大紀元2024年11月24日訊】（大紀元記者趙瓊玉墨爾本編譯報導）在墨爾本北區的Epping，有一個占地67公頃的農貿市場——墨爾本市場（Melbourne Market），這裡每週營業6天，每年約有價值20億澳元的水果和蔬菜在這裡進進出出，而且大多數交易是在天亮之前完成的。
據《時代報》報導，澳洲共有6個這樣的市場，它們是澳洲人食品供應鏈中非常重要的組成部分。
由於Coles和Woolworths超市都有各自的進貨渠道，因此在墨爾本市場這樣的地方，經營者大多為獨立果蔬商，以及為餐廳、咖啡館和酒吧供貨的批發商，IGA超市也在這裡進貨。
在澳洲，73%的人會去Coles和Woolworths超市購買水果和蔬菜，因此其它出售水果和蔬菜的商家在市場上的占比不斷下降。據估計，這些商家的數量已從1960年的9000家減少到現在的1500家。
在墨爾本市場這樣的批發市場，農民們依然可以將他們自己種植的農產品帶到市場上來銷售，他們會和果蔬商談價格。
全澳農民聯合會園藝委員會（National Farmers’ Federation’s Horticulture Council）主席伯內特（Jolyon Burnett）說：「批發市場的商品價格要透明得多。」「雖然它也有不足之處，但你在這裡可以看到其他人的售價是多少，這樣就可以大致了解其他人的進價是多少，而且大家對這方面的信息掌握得都差不多。」
在墨爾本市場的營業日，每天約有2000名買家來這裡進貨，他們中大多數人凌晨3點半就已開始在市場上挑選商品，打包裝貨，將成車的水果、蔬菜、香草和鮮花運往維州各地的商家、餐廳和咖啡館。
在該市場的交易區，約有300家獲得攤位許可證的商家在出售他們各自種植的農產品，其中Patsuris Produce是一個四代傳承的品牌。
該品牌由第四代希臘移民帕茲里斯（Nick Patsuris）和他父親保羅（Paul）經營，他們在Werribee South種植捲心菜和花椰菜，然後拿到市場上來賣。
帕茲里斯表示：「這個市場對於我們這些不為超市供貨的商家來說至關重要，我真不知道（沒有它）我們該如何賣掉我們的農產品。」
責任編輯：李欣然
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